Recepti kvasca

Ne bojte se kuhati domaće kolače. Samo miješaj sastojke, gnetite tijesto i budite strpljivi – i to možete uživajte u svježem kruhu i pecivima. Podijelite sa prijateljima:

Ostavite da se tijesto digne

Ovi recepti nisu najbrži: trebate miješati tijesto, a često i i mijesiti, plus morate sačekati dok se ne digne. Ne manje hljeba na bazi kvasca je jedna od najčešćih i popularne vrste pečenja. Bilo da su to jednostavne lepinje za večeru, bijele, pšenični hljeb ili pogača s voćem – ništa se ne može usporediti sa pravednim onaj pečeni hleb. Pečenje kvasca uključuje i slatkiše, na primjer, kolutovi cimeta, glazura ili baba. In zbirka sadrži najbolje recepte za hljeb s kvascima – odaberite i pokrenite pećnicu!

Buns “Parker House”

Od pojave krajem 1800-ih, Boston Parker House Hotel, ove istoimene pecive osvojili su popularnost i postali su čest dodatak trpezarijskom stolu. Meko pecivo od maslaca ima hrskavu koru jaja bjelančevina i velike pahuljice soli, što stvara prijatan kontrast sa slatkim tijestom. Recept: Pećnice Parker House

Seljački kruh bez šarže

Savršena je recept za pekare početnike. Tijesto se sastoji od samo 5 sastojaka, trebate ga samo miješati rukama, a nakon toga ustaje, presavijte nekoliko puta dajući oblik. Recept: Крестьянский хлеб без замеса

Divan bijeli hljeb

Bijeli susam kruh Tyler Florence-a klasični kruh koji želite kuhati iznova i iznova. Sa njim školski ručkovi i jutarnji zdravici više nikada neće biti isti. Recept: Divan bijeli hljeb

Lepljive lepinje za glazure

Ovo pečenje malo drugačiji od peciva sa cimetom. Za lepljive lepinje glazura (Bobby Fly ga kuha s medom, bademima, sokom i kora naranče) sipa se u posudu za pečenje, a na vrh raširite tijesto uvijeno u spiralu. Kad izvadite lepinje izvan oblika prekriveni su debelim slojem ljepljive slatke glazure. Recept: Ljepljive lepinje sa glazurama

Domaće tortilje

Jeste li znali da tortilja sadrži toliko kvasac, koliko i klasičnog hljeba? Tijesto se u jako razvalja tanki sloj prije pečenja ili, kao u ovom receptu, kuhajte dalje roštilj. Ovi su kolači idealni za roštilj na otvorenom. Recept: Domaće tortilje

Pereci od maslaca

Smeđi šećer čini perece laganim slatkoća svojstvena ovom popularnom ukusnom pecivu. Najbolje je jesti prstenove posute zlatno smeđom soli mljevena senf. Recept: Petermela od maslaca

Kako napraviti lepinje od cimeta

Odlično Recept za pecivo od cimeta uključuje pravi omjer glazura (održava tijesto vlažnom) i tijesto koje se miješa na idealan način. Gail Gand savjetuje da istegnete mali komad testirajte i pogledajte kroz svjetlost: ako je mreža vidljiva (slojevi glutena), a zatim je tijesto spremno. I njena glazura smeđi šećer, puter, med i cimet – upravo ono šta treba. Recept: Kako napraviti lepinje od cimeta

Kroasani

Puff nježni kroasni – nije najlakši recept, ovdje vam treba vrlo pažljivo radite s tijestom i hladite ga često. Gail Gand nudi detaljna uputstva u vašem receptu pa možete pravite kroasne kao u jednoj pariskoj pekari. Recept: Круассаны

Arapska pita sa džepom

Želite znati tajnu zračnih džepova u toplo piće? Svako kolo tijesta koje valjate trebalo bi biti savršeno ravnomerno, bez pukotina; oni će ometati piće pravilno da se digne. I ustajući, prirodno pada, nakon čega zračni džep ostaje u središtu. Recept: Арабская пита с карманом

Domaći slatki hleb sa grožđicama i cimetom

Umjesto kupljenih cupcakesa poznatih iz djetinjstva, napravite domaću verziju od grožđica i cimeta od Jada De Laurentis. Ovaj recept nije naročito sladak – torta sadrži muškatni oraščić oraha i cimeta i prekriven grožđicama sa orasima, i zbog toga je idealan Pogodno za mnoge paste i namaze. Recept: Domaće сладкий хлеб с изюмом и корицей

Nut žena

Klasična baka-kolač sa šećerom i cimetom stječe slađi orašasti okus ako se doda tijestu i sjeckani lješnjaci na vrhu. Recept: Nut Woman

Brze peciva

Popularni Kelsey Nixon peciva – najviše brzi recept za kvasac s tijestom (cijeli postupak će trajati 1 sat!); jeste poraste u samo 20 minuta zahvaljujući utrostručenoj količini kvasca, i to traje 25 minuta. Ipak, lepinje su meke, a elastična tekstura. Recept: Brze peciva

Naan – indijska pržena tortilja

Ova torta porijeklom iz Sjeverne Indije je lijep kontrast: prozračan je i elastičan, sa tamnim izgorelim mjehurićima i hrskav dno. Obično se peče u tandoru, pećnici od gline, čija temperatura može doseći 480 ° C. Takvi su uvjeti teški reprodukujte kod kuće, ali ovaj recept omogućava vam da ispečete vrlo slično kolač. Recept: Naan – indijska pržena tortilja

Pretzel Buns

Ovo je križ između zeko i meka pereca: duboki ukus kruha od kiselog tijesta kombinira se sa slatko-slani ukus vaše omiljene ulične hrane. Tijesto je savijeno u spiralu, zahvaljujući kojoj ruž ostaje nakon pečenja na površini udubine i pukotine koje dobro drže velike komade morska sol. Recept: Bundela od pereca

Medni hleb

МедAini Garten bijeli hljeb čini još slađi – savršenim za namazati džem, puter i meke sireve. Recept: Medni kruh

Pica s rikotom i paradajzom

Prekrasna je recept za one koji počnu savladati tijesto s kvascima. On je jednostavan ali daje divan rezultat – domaća pizza! Za recept koji vam treba svježe pire rajčice, rikota i bosiljak, ali punjenje može biti promjena: sve ovisi o vašem ukusu, mašti i dostupnom proizvodi. Recept: Pica s rikotom i rajčicom

Focaccia s maslinama

Tyler’s Focaccia je dobio najvišu ocjenu od Čitatelji mreže Food Network. Gusta tijesta prekrivena smjesom unutra Mediteranski stil: masline, češnjak, luk, bilje i parmezan. Recept: Focaccia s maslinama

Male lepinje

Da bi lepinje bile bujne i prozračne, kao iz pekare, mijesite tijesto slijedeći detaljne upute od Ainu Recept: Male zečice

Donje cimete

Gail’s Square Donuts – savršena poslastica za jutarnju kafu: izvana su posipani šećerom i cimetom, a iznutra sadrže malo muškatnog oraščića. Recept: Krofne cimeta

Peciva sa maslacem

To je ukusno američke lepinje koje služe i zahvalnice i na svečanom pikniku 4. jula. Slatko, sa lijepom teksturom, s pravom su stekli status klasičnih peciva. Recept: Сдобные картофельные булочки

Bazno testo za lepinje u rolni

Šta Što god skuhali – peciva od cimeta, glazura ili majmuni hljeb – samo morate znati ovaj osnovni recept za tijesto. Ostat će samo unaprijed odaberite odgovarajuću glazuru, kremu ili dip sos. Recept: Osnovno tijesto za slatke peciva

Glazed Twist Buns

Preliv od tijesta – neobičan dodatak ove zečice; slični su cimetu, ali gušći, sa više hrskave ivice, što daje ugodan karamelizirani okus. Recept: Glazirane peciva

Baba sa cimetom

Tyler divno kombinira dva u jednom receptu vrsta omiljenog pečenja slatkog kvasca. Smeđi punjenje šećer, cimet, grožđice i orasi, skriveni između slojeva pecivo, kombinira obje dobrote. Šećerna glazura sa narandžom kora pomaže u održavanju sočnosti i daje karakterističan desert napomena. Recept: Baba sa cimetom

Cimet peci sa slaninom, burbonom i lješnjacima

Hedi Goldsmith usavršava standard rolice cimeta, obložene smjesom šećera od glazure lješnjaci sa slaninom. To desertu daje slanu pikantnu nijansu i orahova dubina ukusa. Recept: peciva sa cimetom, slanina, бурбоном и фундуком

Francuski baguette kod kuće

Napunite svoju kuhinju francuskim ukusom Pekara s jednostavnim receptom Kelseyja Nixona. Obratite posebnu pažnju ispitivanje vlage prije provjere spremnosti. Recept: Французский багет в домашних условиях

Focaccia češnjak i bilje više zrna

Riječ “focaccia” dolazi od latinske riječi, što znači ognjište – tradicionalno se ovaj kolač pekao u pepelu krijes. U ovom receptu focaccia je nezaslađena, cjelovita žitarica, sa preliv belog luka, timijana i ruzmarina. Recept: Мультизерновая фокачча с чесноком и травами

Savaren u vanilije-konjak sirupu

Ovaj lagani prozračni desert dokazuje da kvas nije prikladan samo za nesladkano pecivo. Ovo je odlična baza za svako voće tvoj ukus. Ovdje se tijesto pretvara u zračni kolač koji natopljen slatkim sirupom. Recept: Savaren’s vanilije-konjak sirup Recepti sa sličnim sastojcima: kvas, premium brašno, brašno, integralno brašno, hljeb