Detaljni foto recept za hummus sa cveklom.
Slatki, zemljani okus repe ublažava se dodavanjem gotovih hummus sa tahinijem (sezamova pasta) i kremastom labnom (istočni krem sir od jogurta). Ako ne možete naći labe, samo zamijenite ga punim mliječnim jogurtom u istom omjeru. Sjeme sjeme crnog sezama i kilantro dodati će svijetle boje ovom hummusu sa cvekla.
Prehrambena vrijednost jedne porcije: (ukupno 
Kalorije 190, ukupno masnoća 12 npr. zasićene masti npr. bjelančevine 8 g., ugljikohidrati 16 g. vlakna g., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 30 minuta Poteškoća: lagane porcije: 8 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 450 gr repe
- 1 kašika kašike sjeme korijandera
- 1 lovorov list
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- 1 kašika kašike sjemenke crnog sezama
- Dva pakovanja gotovog humusa sa tahinijem (300 g svaki)
- 1/2 žlice. masni jogurt ili labelo
- Cilantro za serviranje, fakultativno
- Topli pita trouglovi za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: hummus, repa, korijander, lovor susam list
Priprema recepta:
- Ogulite repe i narežite ih na komade.
- Zagrejati pećnicu na 220 ° C. Kvadratni tanjur za pečenje pomiješajte repa s sjemenkama korijandera, lovorovim listom, 1 kašika. l maslinovo ulje, 1/2 kašike kašike soli i 1/4 žlice. voda, blizu aluminijsku foliju i pecite dok repa ne postane vrlo meko, oko 45 min. Skinite foliju i ostavite da se ohladi oko 10 min Smanjite temperaturu na 160 ° C.
- Uklonite lovorov list. Ubacite sjeme repe i sjemenke korijandera zdjelu za preradu hrane i nasjeckajte.
- Sjemenke sezama stavite u malu tavu ili na list za pečenja i stavite u rernu. Sauté do mirisa, otprilike 6 minuta Izvadite iz rerne i ohladite.
- Dodajte slanutak sa tahinijem u procesor hrane i nastavite da mešate dok smesa ne postane homogena i prozračna, struganje humusa sa strane zdjele po potrebi, približno 5 min
- U srednjoj posudi pomiješajte hummus od slanutka i pire od cikle.
- U maloj posudi nježno kašikom blago promiješajte jogurt dok ne porumeni neće postati kremast. U sredinu i nježno stavite labelo ili jogurt napravite depresiju u sredini stražnjeg dela kašike. Izlijte preostalu kašiku maslinovog ulja udubite i dajte proširila hummusom od cvekle. Pospite sjemenkama crnog sezama i ukrasite listovima cilantroa. Poslužite s toplim trouglovima od Recept za umak s umakom od slanutka i repe.
