Ovo jelo kombinuje okuse prave italijanske tjestenine: tjestenina, paradajz, bosiljak, beli luk i mladi sir. Ništa više Priprema se jednostavno i brzo, ali izgleda vrlo elegantno. Umak za tjestenina je cherry rajčica u pećnici mala količina maslinovog ulja. Nakon što ih ispečete i bez taj slatki ukus postaje još bogatiji. Usitnjena rajčica pomiješana sa prženim češnjakom, kuhanom rigatoni pastom i posuto bosiljkom. Vrhunac ovog jela je komad sira burrata, koja se postavlja na svaku porciju i širi se po čitavoj strani tjestenina pomiješana sa umakom od pečenog paradajza prijatelji: 
Vrijeme: 30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 340 gr mezzi rigatoni paste (kratke cijevi)
- 6 tbsp. cherry rajčice i / ili grožđe, isjeckajte na pola
- 1/4 Art. ekstra djevičansko maslinovo ulje + ekstra do posipati
- 3 češnja belog luka, sitno sjeckani
- 2 žlice. l sjeckani svježi origano
- 1 lopta 220 gr. sir burrata, isečen na 4 dela
- 0,5 tbsp. isjeckan svježi bosiljak
Recepti s sličnim sastojcima: rigatoni tjestenina, rajčica grožđe, cherry rajčica, mocarela sir, bosiljak, origano
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 200 ° C. Kombinirajte paradajz u velikoj posudi sa 2 žlice. l maslinovo ulje, 0,5 kašike kašike soli i malo crni biber. Stavite paradajz na lim za pečenje sa stranama i pecite dok ne omekša, oko 20 minuta. Vratite ih u posudu i pomiješajte drvenom kašikom da razrežete rajčicu i imate ispalo sos sa kriškama.
- U međuvremenu, u velikoj posudi donesite slanu vodu ključanja. Dodajte tjesteninu i kuhajte prema preporuci. na pakovanju. Ulijte odvojeno 0,5 tbsp. voda od tjestenine odvodite ostatak.
- Dok se tjestenina ključa, u maloj tavi na srednje jakoj vatri zagrejte preostale 2 kašike. l maslinovo ulje. Dodajte beli luk i pržite, miješajući, dok ne postanu zlatno smeđe boje, oko 3 minute; stavite u posudu sa paradajzom.
- Prebacite tjesteninu u smjesu rajčice i promiješajte dodavanjem dovoljno skladištene vode da umak bude više tečnost. Dodajte origano, sol i papar po ukusu.
- Na svaku porciju stavite krišku sira, pospite bosiljkom i crni biber, ocijediti sa maslinovim uljem. Napomena Burrata je svježa mocarela, koja ima nježnu kremastu teksturu iznutra, tako je širi se kad se iseče. Ako ne možete pronaći ovaj sir, zamijenite ga ricottom.
