Rigatoni tjestenina sa slaninom i porilukom – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish:Justin Walker Vrijeme: 30 min. Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 340 gr mezzi rigatoni tjestenina (tjestenina u obliku kratkih tubica) ili bilo koje druge kratke tjestenine
- 1/3 Art. naribani parmezan, i još malo za posipanje
- 3/4 Art. masna krema
- 4 kriške slanine, isečene na trakice 1,25 cm
- Gruba sol
- Hrpa dobro ispranih poriluka (samo bijela i svijetlo zeleni dijelovi), prvo prerezati po dužini na pola, i zatim u tanke kriške
- Svježe mljeveni biber
- Sjeckani svježi peršin pospite
Recepti sa sličnim sastojcima: rigatoni pasta, parmezan, pavlaka, por, peršun, slanina
Priprema recepta:
- U velikoj posudi prokuhajte slanu vodu. Dodajte tjesteninu i kuhajte ih kako je naznačeno na ambalaži. Sipati 1 kašika. voda unutra koja kuhala tjesteninu, prelijte ostatak vode.
- U međuvremenu, pržite slaninu u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. tokom 8 minuta, povremeno se prevrćući dok ne postane hrskava. Uklonite slaninu žlicom narezanog i osušite papirnim ručnicima; ostavite u tavi oko 1 kašika. l rastopljena masnoća, ostalo odvod.
- U tavu dodajte poriluk s ostatkom masti. Dodaj 1/2 žlice sol i biber i kuhajte oko 3 minuta, povremeno miješajući dok luk ne omekša. Dodajte masnu kremu i kuhajte 2 minute dok se smjesa ne zgusne.
- U tavu dodajte tjesteninu i parmezan, pola slanine i 1/2. tsp biber; protresite da se meša dok dodate koliko god tečnost u kojoj se kuvala tjestenina, tako da dobijena smesa postane nježnije. Pre posluživanja stavite preostalo slanina, još malo parmezana i peršun.Nudimo još jedan recept tjestenina sa slaninom i sirom.
