Rižoto od crnog riže – detaljan recept za kuhanje. vrijednost jedne porcije: (ukupno 4) Kalorije 450, ukupna masnoća 13 g., zasićene masti, proteini 21 g, ugljikohidrati 65 g, vlakna, holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Fotografija posuđa: Andrew McCall Vrijeme: 1 sat. 10 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 6 tbsp. lagano soljene pileće zalihe
- 1 kašika. l maslinovo ulje
- 1 srednji luk, isečen na sitne komade kocke
- 1,5 tbsp. crni riža “Nero”
- 1/2 žlice. suho bijelo vino
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 3/4 Art. ribani parmezan
- 1/4 Art. svježi listovi bosiljka, sitno sjeckani
Recepti sa sličnim sastojcima: luk, crni nero riža, bijelo vino, parmezan, bosiljak
Priprema recepta:
- Zagrijte juhu u tepsiji i držite je na štednjaku s poklopcem. vruće.
- U međuvremenu, u velikoj posudi zagrijte maslinovo ulje prosječna temperatura. Dodajte luk i sos dok ne omekša, oko 4 minuta Dodajte rižu i pržite 1 min. Ulijte vino i kuhajte dok se tečnost ne upije, oko 3 minuta
- Dodajte 3/4 kašike. vruće zalihe i stalno kuhajte mešajući dok tečnost ne upije, 6 do 7 minuta. Ponovite s ostatkom juhe, dodajući 3/4 kašike. u isto vrijeme kuhajte dok riža nije meka, ali ne prokuha, otprilike 50 minuta
- Promiješajte 3/4 žlice. sol, biber po ukusu i 1/2 kašike. Parmezan Rasporedite rižoto u tanjire. Pospite ostatkom parmezana i bosiljak.
