Rižoto od cvekle i sira - Detaljni recepti sa fotografijama.

Rižoto s repe i sirom – detaljan prijať prípravu. Time: 2 час. Poteškoća: Lako Konzumiranje: 4 – 6 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml

Contents

1 Sastojci za recept:
- 1.1 Rižoto
- 1.2 Zapečena repa
2 Priprema recepta:

Sastojci za recept:

Rižoto

Pečeni recept za crvenu repu ispod
2 žlice. l maslinovo ulje
0,33 Art. sjeckani šalot
2 žlice. riža arborio
1 nasjeckani češanj češnjaka
1 kašika. crno vino
4 žlice. svježi sok od cvekle
1,5 tbsp. povrtni juha
2 žlice. l (30 gr.) Maslac
0,5 tbsp. sitno naribani pecorino sir i po želji za ukras
2 žlice. l sitno sjeckani zeleni luk

Zapečena repa

4-5 gomolja repe
2 žlice. l maslinovo ulje
3 grubo nasjeckana režnja češnjaka
1 grančica svježeg ruzmarina

Recepti s sličnim sastojcima: riža arborio, repa, pecorino sir romano ruzmarin

Priprema recepta:

U veliku posudu stavite šalotku i ulje, pa u veće zidovi zagrijani na srednju temperaturu. Dodajte prstohvat soli zatim poklopite i pržite (da se luk ne karamelizira) 2-3 minuta. Dodajte rižu i pržite oko 5 minuta, izmiješati da se pirinač prekri sa maslacem. Dodajte beli luk i kuvajte, miješajući dok se ne pojavi aroma. Ovlažite tavu crvenom bojom vino.
U međuvremenu zagrijte sok od cvekle u srednjoj posudi veličine sa povrćem. Polako dodajte sok posudu sa rižotom, po jednu posudu, uz miješanje i sljedeću posudu sipati samo kad je prethodno posluženo upija. Kuhajte na taj način dok riža ne bude mekana i sva tečnost će biti dodata, 30-40 minuta.
Umiješajte maslac i pecorino sir. Isprobajte i dodajte začini po ukusu. Rižoto poslužite uz pečenu crvenu repu, pecorino i zeleni luk.Recept za rižoto s bundevom cvekla: zagrijati pećnicu na 180 ° C. Stavite repe u sredinu veliki komad folije i posipajte maslinovim uljem. Dodaj beli luk, ruzmarin i malo soli i bibera. Savijte rubove folije zajedno i pričvrstiti. Pecite dok ne omekša, 40 minuta. Kad je dovoljno ohladite, uklonite koru i izrezajte repe na kockice.