Rižoto od gljiva: video recept

6

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 40 min
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 109,8kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 Koraci
    • • • 2.0.0.1 Ključne riječi:

  40 min

• Težina recepta
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  109,8kcal

• Ocjena

• Recept

Nudim vam osnovni recept za ukusnu rižoto, na osnovu kojeg vi možete kuhati rižoto sa bilo čim: povrćem, gljivama, plodovi mora i tako dalje. Uzeo sam kraljevske gljive (oni portobello), ali možete uzeti gotovo bilo koje gljive. Veoma Važno je kupiti pravu rižu! Carnaroli i vialone nano savršena opcija. Pogledajte u trgovini u kojoj je riža s oznakom “za rižoto. “Imam carnaroli sa crnim tartufom.

Krenimo!

Sastojci

0/12 sastojaka

• puter ~ 100 g
• pečurke – 500 g
• maslinovo ulje – 2 kašike
• riža za rižoto – 350-400 g
• luk – 1 kom
• beli luk – 1 češanj
• suho bijelo vino – 250 ml
• soli
• biber
• Parmezan – 100 g
• peršun – nekoliko grančica
• pileća zaliha – 1,5 l

40 мин40 мин 109,8

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Gljive sitno naseckajte. Ostavio sam nekoliko komada tanjira za ukras.
2. Pržite na maslacu dok ne skuhajte, dodajte sol, biber. uh
3. U dubokoj tavi istopite puter, dodajte maslina.
4. Pržite sitno seckani luk i beli luk do zlatne boje.
5. Ulijte rižu (NE ispirajte !!!), pržite 2-3 minute miješanje.
6. Ulijte vino i potpuno ga isparite na laganoj vatri.
7. U ovom trenutku juhu treba donijeti ključanja. Kad vino ispari, započinjemo s ulijevanjem lonaca kipuće kaše. Sipajte 3-4 lonca i pričekajte da ispare. Povremeno se miješamo. Stoga dodajte juhu po potrebi.
8. Kad je riža gotovo gotova, dodajte gljive, 2 dobra komada ulja, ribani parmezan. Pomešati i završiti samo par minuta dok ne bude spremno. Trebali bi imati rižu koja je unutra tijesna škrobasto i lepljivo izvana, ne kuvana kaša! Pokušao pokažite teksturu na videu: lopatom pomičite dno i ostavi suv trag, a riža leži u talasu. Savršena je konzistentnost. Rasporedite na tanjire i odmah poslužite.

Ključne riječi:

• Gljive
• rižoto
• rižoto sa pečurkama
• šampinjoni