Napravite rižoto s kriškama slatke tikvice butterut rukavica i aromatična kadulja i beli luk. Riža za rižoto trebate odabrati škrobne sorte, na primjer Arborio, što je lako upija sve okuse i mirise sastojaka jela, stapajući se s njima jedinstvena celina. Zapanjujući ukus i kremasta tekstura riži će dati mješavina putera, bijelog vina, pilećeg folije i sira. A tako da se rižoto brže kuha, koristite lonac za pritisak. At ovaj način kuhanja takođe intenzivnije miješa sve okuse i okuse jela. Poslužite ukusni rižoto od bundeve s mljevenim rernom sira i čaše bijelog vina Hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno) 4) Kalorije 528, ukupna masnoća 20 g., Zasićene masti npr., Proteini 17 g., ugljikohidrati 67 g., vlakna g., holesterol mg., natrij mg., šećer g. 
Time: 25 мин. Poteškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude od 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 1,5 tbsp. riža arborio
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac
- 1 grančica svježe kadulje
- 2 žlice. nasjeckani, oguljeni bundeva
- 1 mali luk, grubo nasjeckan
- 3 velika režnja češnjaka, zgnječena
- 1/4 Art. suho bijelo vino
- 2 žlice. lagano soljene pileće zalihe
- 1 korica parmezana duga 5 – 7 cm (neobavezno)
- 1 kašika. grubo sjeckani ostatak goude i naribani sir nahrani gouda
- 2 žlice. rukavica
Recepti sa sličnim sastojcima: riža Arborio, bijelo vino, sir parmezan, gouda sir, rukola, žalfija
Priprema recepta:
- U šporetu od 6 litara pod pritiskom zagrejte kremastu puter i luk dok se maslac ne počne blago tamniti, oko 1 minuta. Dodajte bundevu, luk, beli luk i 1 kašiku kašike. soli. Kuhajte, povremeno mešajući dok povrće ne postane mekano, otprilike 5 minuta
- Dodajte rižu i izmešajte da zrnca budu ravnomerno obložena. ulje. Ulijte vino, juhu i 2 kašike. voda. Dodajte po želji parmezan kora. Zatvorite poklopac, povećajte toplinu do maksimuma i stavite štednjak na visoki tlak. Zatim isključite toplotu održavati visok pritisak i kuhati 3 minute. Maknite sa štednjaka i snizite tlak kuhala pod tlakom kroz ventil u skladu s upute proizvođača.
- Pažljivo otvorite poklopac. Uklonite koru parmezana ako je dodano. Dodajte nasjeckanu gava i miješajte dok sir rastopit će se i rižoto se neće zgušnjavati. So, biber, onda dodajte rugulu. Pospite naribanom galadom.
