Rižoto s talijanskim kobasicama i brokolijem – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 569, ukupne masnoće 25 g., zasićenih masti g., proteina 30 g., ugljikohidrata 51 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: 
The photojela: Antonis Achilleos Trajanje: 40 min. Težina: Laki porcije: 4 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice. l (45 gr.) Maslac
- 1 hrpa (230 gr.) Brokula, grubo nasjeckan
- 350 gr slatke italijanske kobasice za prženje, školjke ukloniti
- 1/2 luka, sitno nasjeckati
- 1 srednja mrkva, isječena na male kockice
- 1 kašika. okruglog zrna riže arborio
- 1 češnja češnjaka, nasjeckati
- 1/3 Art. suho bijelo vino
- 2 žlice. lagano soljene pileće zalihe
- 400 gr. konzervirana ili svježa kaša paradajz
- 1 kašika. grubo naribani sir za fontane
Recepti s sličnim sastojcima: brokula, kupat (za kobasice za prženje), luk, šargarepa, riža arborio, beli luk, bijelo vino, paradajz, česma
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 230 ° C. U tavi za pečenje ili tavi otpornoj na toplinu rastopiti na jakoj vatri 1 kašika. l (15 gr.) Maslac. Dodajte brokoli i pržite, neprestano miješajući dok ne omekša, 3 – 4 minuta Prebacite brokoli na tanjur. Dodajte u pan mljeveno meso, crni luk, šargarepa i pržiti, mesiti meso dok prženo oko 5 minuta. Dodajte rižu, beli luk i pržite, neprestano miješajući, još 1 min.
- Sipajte vino u posudu i pirjajte dok tečnost ne ispari, oko 2 minuta Dodajte piletinu, paradajz i 1 kašiku. voda, pokriti i dovesti do vrenja. Stavite posudu za pečenje ispecite i kuhajte dok riža ne omekša, oko 15 min
- Izvadite posudu za pečenje iz rerne i snažno promiješajte 2 kašike. l (30 gr.) maslac i sirina fontina, mešajte dok sir će se rastopiti, 1 – 2 minuta. Umiješajte brokoli i raširite rižoto duboke ploče.
