Napravite ukusan sendvič ako želite da imate piknik pozadi dvorište. Tortilju tortilju razvaljajte u obliku rolne sa prženom kozice na žaru i slanina i umak za umakanje – začinjeni majonezni umak savršen za plodovi mora. I rajčica i avokado u soku od naranče će napraviti škampi i slanina je odlična kompanija za povrće prijatelji: 
Vrijeme: 55 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Tortilja od škampi i slanine
- 0,5 kg kozice (21 – 25 kom.), oguljene od školjke, repa i crevna vena
- 0,5 kg masna slanina
- 4 velike pšenične tortilje (prečnika 30 cm), malo tost
- 2 žlice. l dimljena paprika
- 2 kašike kašike granulirani češnjak
- 1 kašika kašike luk u prahu
- 1 kašika kašike granulirani šećer
- 3/4 žlice soli
- 0,5 tsp mljeveni korijander
- 1/4 žlice crni biber
- 1/4 žlice kajenska paprika
- 4 žlice. l (60 gr.) Slani puter
- 2 avokada narezana na kockice
- 2 paradajz krema, srednje kockice
- 2 žlice. l sok od pomorandže
Umak od remoulade u stilu Kajuna
- 1 kašika. majonez
- 1 kašika. l kapari sjeckani
- 1 kašika. l ljuti sos
- 1 kašika. l limunov sok
- 1 kašika. l medna senf
- 1 kašika. l nasjeckani peršin
- 1 kašika. l slatka religija
- 1 češanj luka, naribani
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, avokado, slanina, tortilja, šljiva rajčica, povrće ukusno, luk u prahu, zrnca belog luka, paprika, korijander, mlevena kajenska paprika, limunov sok, začinjeni sos, senf, majonez, začin Cajun, kapari
Priprema recepta:
- Zagrijte roštilj na umerenoj vatri.
- Grilovane kozice u aromatičnom puteru: in u zdjeli pomiješajte papriku, češnjak, luk u prahu, šećer, sol, korijander, crni i kajenski biber. U maloj tavi Rastopite puter na umerenoj vatri. Dodajte mešavinu začina i kuhajte 3 minute, neprestano miješajući, dok se ne pojavi aroma. Ohladite, a zatim dodajte kozice, promiješajte i ostavite da stoji 15 minuta.
- Preko roštilja stavite kriške slanine i pržite 2 – 3 minute sa svake strane dok ne postane hrskava. Položite na tanjir prekriven papirnatim ručnicima.
- Peći kozice 1 – 2 minute sa svake strane, dok se ne pojave ugljenisani tragovi. Ostavite da se odmori svaku kozicu narežite na 3 dela.
- Umak za remoulade u stilu Kajuna: pomešajte majonezu u posudi, kaprena, začinjenog sosa, limunovog soka, senfa, peršuna, poslastica i beli luk. Sol i papar po ukusu.
- Začinite avokado i rajčicu odvojeno sokom od naranče. So i biber. Na svaku tortilju stavite kašiku kašike Remoulade, vrh s avokadom s paradajzom, 2 kriške slanine i pržene škampe. Zamotajte čvrsto i poslužite s jajima Remoulade.
