Kaza od nekoliko vrsta korjenastog povrća stječe sjajan ukus, aroma i zanimljiva tekstura. Pomiješajte kriške slatkog krompira, krumpir, komorač i korijen celera u mješavini teške kreme i naribani sir, pospite krušnim mrvicama namočenim u maslini putera i pecite u rerni. Gratin će biti vrlo ukusan, kremast i viskozan, sa ukusnom hrskavom glavicom na vrhu. Servirajte kao prilog uz pečeno meso. prijatelji: Vrijeme: 2 sata. 10 minuta Teškoća: lako Serviranje: 8 – 10 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr yam, oguljen i narezan na kockice 0,5 cm
- 450 gr korijen celera, oguljen i narezan na rezance 0,5 cm debljine.
- 450 gr krompir, oguljen i narezan na kockice 0,5 cm
- 1,5 tbsp. sjeckani luk (1 veliki luk)
- 2 žlice. (isečen na kriške debljine 0,5 cm) komorač, uklonite vrh i jezgru
- 1 kašika. l sjeckani češnjak (3 režnja)
- 2,5 tbsp. masna krema
- 0,5 tbsp. pileći juha
- 2 žlice. ribani sir Gruyere (180 gr sa kore)
- 2 kašike kašike nasjeckani svježi listovi timijana
- 2,5 tbsp. krupne svježe krušne mrvice, bez kore
Recepti sa sličnim sastojcima: slatki krompir (slatki krompir), krompir, luk od komorača, korijen celera, sir gruyere, pavlaka, timijan
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 175 ° C. Kalup za maslac da veličina pečenja 32 x 25 x 6 cm.
- U velikoj (30 cm) tavi na umerenoj vatri zagrejati 2 kašike. l maslinovog ulja, dodajte luk i komorač i pržite 10 minuta, povremeno mešajući, dok povrće malo ne porumeni smeđa i neće postati meka. Dodajte beli luk i pržite u roku od 1 minute.
- U međuvremenu u velikoj posudi pomešajte luk, slatki krompir, korijen celera, krompir, pavlaka, pileća zaliha, Gruyeres, timijan, 1 kašika. l soli i 1,5 kašike kašike biber. Stavite smjesu pripremljenu posudu za pečenje i lagano iscijedite tako da povrće leže tačno do ivice. Pomiješajte krušne mrvice i 2 kašike. l maslinovog ulja i ravnomjerno rasporedite po povrću.
- Uzmi gratiniranje dok se gotova ćuretina odmara. Pecite jelo bez pokrivanja 1 sat i 30 minuta, dok povrće ne postane vrlo mekan kad je probušen malim nožem, a gornji dio nije porumeni i ne bubri. Zatim ostavite da stoji 15 minuta Poslužite gratin vruće. Savjet za kuhanje za buduću upotrebu. izgoreno, pokriti i hladiti maksimalno dan, a pre serviranja ispecite.