Satay je jelo indonezijske i malezijske kuhinje. Je a minijaturna verzija tajlandskog kebaba napravljena gotovo od bilo koje vrste mesa, peradi, kradnih proizvoda, morskih plodova i mnogih drugih proizvodi. Ova verzija Satay-a priprema se od svinjetine uz dodatak razne umake i začine koji će učiniti ukus i aromu jela богаче и изысканней. 
Time: 3 час. 32 minuta Težina: lako Serviranje: 4-6 recepata koriste odmjerene posude zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Marinade
- 1,5 tbsp. kokosovo mlijeko
- 1/4 Art. kikiriki puter
- 2 žlice. l sok od limete
- 1/4 Art. soja sos
- 4 nasjeckana režnja češnjaka
- 2 oguljene i sitno sjeckane paprike čili
- 2 žlice. l cilantro
- 700 gr svinjski listić na kockice vidi
- Drvene skele
Umak
- 1 kašika. l biljno ulje
- 1/2 žlice. sjeckani luk
- 2 nasjeckana režnja češnjaka
- 1 sitno sjeckani čili
- 1/4 Art. soja sos
- 2 žlice. l sok od limete
- 1,5 tbsp. kokosovo mlijeko
- 1 kašika kašike mljeveni korijander
- 1 kašika kašike kumin
- 1 kašika. kikiriki puter sa zdrobljenim orasima
- 1 kašika. l sitno sjeckani kilantro
Recepti sa sličnim sastojcima: kokosovo mlijeko, kikiriki tjestenina, sok od limete, soja sos, češnjak, čili papar, cilantro, svinjetina, luk, korijander, kumin
Priprema recepta:
-
Pripremite marinadu:
Pomiješajte sve sastojke u maloj posudi, dodajte svinjetinu i ostavite da se mariniraju 2-4 sata.
-
Napravite umak:
U tavi zagrejati ulje i dodati luk, beli luk i čili. Prolazite oko 4 minuta. Pomiješati sa sojinim sosom, sokom od limete, kokosovo mlijeko, korijander i kumin. Pažljivo intervenirajte kikiriki puter u mešavini. Na laganoj vatri, neprestano mešajući, umak do vrenja. Dodajte cilantro i sklonite sa vatre.
-
Prethodno zagrejte roštilj.
Svinjetinu izvadite iz marinade i narežite na nareske. Kuhajte grill 7-8 minuta dok ne skuhamo. Poslužite sa sosom.
