Odličan način posluživanja škampi na roštilju je umotati ih lišće salate. Ispada vrlo sočna i ukusna grickalica, koja Posebno je prikladno jesti na pikniku. Glavna stvar je da ne pretjerate sa kozicama, tako da ostanu otporni i sočni. A vrhunac ove užine je zapanjujući pikantni umak od nane sa umereno ljutim paprikama, sos od đumbira, belog luka i ribe. Umak ne zahtijeva kuhanje, sve sastojci se samljevaju u blenderu do jednolične konzistencije i gotov! Poslužite ga ne samo za račiće na žaru, već i bilo koje plodovi mora i uživajte u njegovom vedrom, osvežavajućem ukusu. vrijednost jedne porcije: (ukupno 4) Kalorije 1 66, ukupna masnoća 8 g., zasićene masti, bjelančevine 17 g. ugljikohidrati 6 g. vlakana, holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 25 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Kozice
- 450 gr velike kozice (otprilike 36 kom.), oguljene carapace i crevne vene
- 3 žlice. l ulja uljane repice
- 12 listova zelene kovrčave salate
- Umak od ljute paprike, pogledajte recept u nastavku
- Ulje čilija kapljeti (fakultativno)
- Svježe lišće cilantroa
Umak od bibera
- 1 kašika. listovi metvice + po želji za posluživanje
- 2 sjeckane serrano paprike
- 4 režnja belog luka, sjeckani
- 2,5 cm. Korijen đumbira, oguljen i nasjeckan
- 2 kašike kašike šećer
- 1/4 Art. bijelo vinsko sirće
- 2 žlice. l riblji umak
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, friz salata, cilantro, metvica, paprika serrano, beli luk, koren đumbira, šećer, vinski sirće, riblji umak
Priprema recepta:
- Zagrejati roštilj na umjerenoj vatri. U velikoj posudi pomiješajte škampe sa uljem, solju i biberom. Pržite kozice grill 1-2 minute sa svake strane ili dok ne skuha. Budi pazite da ih ne prekuvaju, u suprotnom će biti ukočeni i guma. Stavite na tanjir.
- Na svaki list salate stavite oko 3 škampe. Sipati sos od paprike i po želji pospite s malom količinom čili ulje. Pospite listovima cilantroa. Preklopite listove salate i odmah pojedi ga.
Umak od ljute paprike:
Stavite sve sastojke osim soli u blender. Grind to homogena konzistencija, sol prema ukusu.
