Impresionirajte svoje goste ukusnom i spektakularnom ukusnom točkicom jagoda limunada. Mješavina jagode i limuna daje nadev elegantna boja koralja na kojoj bijele zvijezde izgledaju simpatično od meringue. Tarte se priprema u tri faze. Prvo se peče odvojeno baza za tortu od peska. Tada se na njega položi punjenje iz smjese Kurdski pire od limuna i jagode, i ponovo se peku dok ne će se smrznuti. I prije posluživanja, kolač se ukrašava mrezom i prži pričekajte nekoliko sekundi u pećnici dok se meringe lagano ne zarumene. друзьями: 
Time: 4 час. 15 minuta Poteškoća: prosječne obroke: 8 U receptima se koriste volumetrijske posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Contents
Sastojci za recept:
Torta od peska
- 2 žlice. brašno
- 110 gr. narezan na kockice puter
- 0,5 tbsp. šećer u prahu
- 1 veliko jaje
Limun Kurd
- 0,5 tbsp. limunov sok (oko 4 limuna)
- 0,5 tbsp. granulirani šećer
- 1 kašika. l mlijeko
- 3 velika jaja + 2 žumanjka
- 110 gr. narezan na kockice puter
Smoothie od jagode
- 220 gr oguljene jagode
- 3 žlice. l granulirani šećer
- 1 kašika kašike limunov sok
Meringue
- 0,5 tbsp. granulirani šećer
- Pintar Tartara
- 4 velika bjelanjaka, sobne temperature
- 0,5 tsp ekstrakt vanilije
- Trakice limunove kore, za ukras
- Specijalna oprema: tortasti oblik promjera 22 vidi sa stranicama visine 2,5 cm .; 2 peciva s mlaznicama zvijezde različitih veličina
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, puter vrhnje, šećer od glazure, jaja, limunov sok, šećer, mlijeko, jagode, tartar, limun, korica limuna, ekstrakt vanilije
Priprema recepta:
- Torta od peska. U donju trećinu rerne stavite roštilj i zagrijati pećnicu na 175 ° C. Pospite kalup za kulinarski sprej za kolač promjera 22 cm.
- Ulijte brašno, puter i šećer u procesor za hranu. prah i samljeti u krupnu smjesu sa sitnim komadima ulja. Dodajte jaje i tuku dok se testo ne pretvori u com
- Stavite testo u pripremljeni oblik i pritisnite ga na dno i zidovi. Razvaljajte testo vilicom. Pecite do zlatno smeđe boje 20-25 minuta. Tijekom kuhanja lagano ohladite na žicama za nošenje. nadjev.
- Limun Kurd. U međuvremenu, u tavi srednje veličine na srednjoj vatri mešajte, miješajući, limunov sok, šećer, mlijeko, cijela jaja i žumance. Dodajte puter i stalno kuhajte miješajući dok se smjesa ne zgusne i prekriva stražnju stranu kašike, 10-12 minuta. Napecite kurd ako se pokazalo sa kvržice.
- Smoothie od jagode. Jagode nasjeckajte u blenderu dok konzistencija pire krumpira. Protisnite pire krompir kroz sito u mali lonac, za uklanjanje semenki. Dodajte sok i sok od limuna, dodajte prokuhajte i pirjajte, često miješajući, dok se pire ne zgusne sirupasta i neće davati volumen oko 1/4 kašike, oko 15 minuta. Ohladite se malo.
- Dodajte jagodni pire u limunovu koricu i izmešajte. Stavite masu na ohlađenu tortu, a površinu izgladite lopaticom. Pecite dok se krema ne stvrdne, 15-20 minuta. Ohladite na žičanom postolju 30 minuta, a zatim stavite u hladnjak bez pokrivanja, oko 2 sata.
- Meringue. Postavite metalnu posudu preko tave sa kipuće vode (pazite da posuda ne dodiruje vodu). Stavi unutra posudu sa šećerom, vinskim lukom i bjelanjkom i tuku do pune rastvaranje šećera dok proteini ne postanu topli na dodir, 3-3.5 minuta. Dodirnite smjesu trljajući je između prstiju do pazite da nije zrnat. Pomerite posudu do nepomičnog mikserom umutiti, dodati ekstrakt vanilije i umutiti prvo pri malim brzinama, postepeno ga povećavajući, do formiranje jakih sjajnih vrhova, oko 4 minute. Shift meringue u 2 slastičarske vrećice sa mlaznicama s različitim zvijezdama veličina. Ukrasite površinu torte meringom kako biste mogli da vidite ružičasto punjenje.
- Prije posluživanja, postavite rešetku pećnice na gornji nivo i Prethodno zagrejte pećnicu na roštilju. Nazdravite tortu ispod grijaći element, dok se meringue ne pokaže, 30 sekundi – 1 minutu. Na vrhu ukrasite kovrče limunovu koricu.
