Dan zahvalnosti obilježava se svakog četvrtog četvrtka u studenom u Sjedinjenim Državama. Ovaj praznik osnovali su prvi evropski imigranti, koji su na taj način zahvaljivali Bogu i pomagali Indijancima u prva bogata kultura u novoj zemlji. Moderni Amerikanci časti tradicija svojih predaka, na ovaj dan se zahvaljuju za sve, što oni imaju, i svakako služe tradicionalno za Dan Jela od zahvalnosti: puretina i brusnice. Od useva brusnice s obzirom na upravo jesenji period, iz nje se pripremaju samo oni Možete: umake, pića, deserte, peciva. Jedan od onih svečanih jela je salata od brusnica. Obično osim brusnica, on Sastoji se od drugog voća, orašastih plodova, a ponekad i povrća. Poslužite takva se salata može koristiti kao desert ili kao prilog drugima, obično mesna jela.
Autor recepta – Phyllis Pelman Hood – Kulinarski pisac
Time: 40 мин. Poteškoća: Lako Obrok: 8 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 100 g želatine od jagode ili trešnje
- 1 kašika. topla voda
- 0,5 tbsp. hladna voda
- 250 gr brusnice
- 3 jabuke
- 2 pomorandže ili 0,5 žlica. sjeckani ananas
- 1/4 Art. lješnjaci ili orasi, sjeckani
- 3/4 Art. šećer
- 4 žlice. mješavina salate
Recepti sa sličnim sastojcima: brusnica, jabuke, pomorandže, orašasti plodovi orasi, mješavina salate, želatina
Priprema recepta:
- Žumanjke razrijedite u vrućoj vodi, a zatim dodajte hladnu vodu. Ohladite i odložite na neko vrijeme.
- Isperite i nasjeckajte brusnice u blenderu. Jabuke sitno nasjeckajte i naranče (ako ih koristite).
- Izmešajte masu brusnice, jabuke, pomorandže (ili ananasa), orasi i šećer. Dodajte malo zgušnjivu žele, sipajte sve oblikovati i hladiti za očvršćivanje. Gotov aspic stavite salatu na vrh zelenila i poslužite.
