Za ovu zaista jesenju salatu uzmite pečenu muškatni oraščić muškatni oraščić, pomešajte ga sa mladim lišćem rukole i ukrasite s nekoliko mirisnih strugotina oraha Parmezan. Podelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 43 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 oguljena i narezana na kockice 2 cm bundeva muškatni oraščić (680 gr.)
- Maslinovo ulje
- 1 kašika. l javorov sirup
- Gruba sol i mleveni crni biber
- 3 žlice. l sušene brusnice
- 3/4 Art. jabukovača ili jabučni sok
- 2 žlice. l jabukovo sirće
- 2 žlice. l sjeckani šalot
- 2 kašike kašike Dijon senf
- 110 gr. mladi izdanci rukole (isperite i osušite)
- 1/2 žlice. pržene polovice oraha
- 3/4 Art. ribani parmezan
Recepti sa sličnim sastojcima: bundeva, rukola, šalotka, sušene brusnice, parmezan, orasi, javor sirup, Dijon senf, jabukovo jabukovo jabukovo sirće
Priprema recepta:
- Pecite bundevu: Pećnicu prethodno zagrejati na 205 ° C. Put bundeva na lim za pečenje. Dodajte 2 kašike. l javorovo maslinovo ulje sirup, 1 kašika kašike soli, 1/2 kašike kašike bibera i izmešati. Pecite bundevu u roku od 15-20 minuta do mekanog okretanja 1 put u postupku kuvanje. U zadnjih 5 min dodajte brusnice.
- Pripremite vinaigrette za preljev: u malom u tavi za gulaš pomiješajte jabučni jabuk, sirće, šalotku i dodajte kuhajte na umjerenoj vatri. Kuhajte 6-8 minuta dok ne omekša isparavati na oko 1/4 tbsp. Ugasite vatru, pomešajte Dijon senf, 1/2 kašike žlice. maslinovo ulje, 1 kašika kašike soli i 1/2 kašike kašike biber.
- U veliku zdjelu salate stavite rukulu, dodajte pečenu miks bundeve, orasi i naribani parmezan. Sipajte tako količinu soka od vinaigrette, tako da je salata dovoljno vlažna, i dobro izmešati. Pospite solju i biberom i odmah služiti.
