Nemojte kuhati ovu salatu od gljiva, nemojte biće potrebna posebna revnost. Ne morate čak i sterilizirati staklenke! Među svim salatama koje koriste darove šume, ova je drugačija ljepota, “ukusnost” i sadržaj. Povrće, kao da ima krevet i hrskave gljive. Sva predjela od predjela!
Ukusna salata od gljiva za zimu
Pod jednim poklopcem smo sastavili najjednostavnije i najnevjerovatnije ukusno povrće. Obavezno pokušajte tako kuhati pečurka salata. Domaće praznine su se napunile moćan dio vitamina za zimu. Povrće je uvijek dobrodošlo stola. Ako se u ovoj kompaniji pojave gljive, grickalica postaje originalnije.
Da vam napravim salatu od gljiva bit će potrebno:
- Mrkva (sočna) – 1kg.
- Luk (ne „zli“) – 1,5 kg.
- Kupus (po mogućnosti bijeli) – 1,5 kg.
- Krastavci (jaki i mladi) – 1,5 kg.
- Beli papar (sočan) – 2 kom.
- Rajčica (sa gustom pulpom) – 1,5 kg.
- Kuvane gljive (bilo koje) – 1kg.
- Octena esencija – 1 kašika.
- Suncokretovo ulje (ukusnije od nerafiniranog) – 1l.
- Sol – 1 kašika i šećer – 3 kašike
- Začini – peršun i crni biber.
Tako da je bio okus salate od gljiva originalan, sortiran nije bio nered, nužno slijedite redoslijed kuhanja i recept.
Salatu od gljiva možete napraviti ovako:
Mrkvu i krastavce narežite na kriške, luk – uredno polu prstenovi. Paradajz – kriške, biber – 5-6 dijelova.
Povrće se dodaje posebno u kipuće ulje. Veoma je važno!
Zagrijte ulje, dodajte šargarepu. Vreme ključanja strogo 5 minuta
Sljedeći korak je luk. Ostavite da prokuha i mrkva 5 minuta.
Dodajte krugove krastavaca. Kuhajte još 5 minuta.
Solite, ulijte u suštinu, stavite papriku, gljive, kupus, paradajz, začini.
Promiješajte buduću salatu od gljiva i pirjajte 30-40 minuta. na usporena vatra. Ne zaboravite da promiješate.
Složite staklene staklenke i razvaljajte ih.
Na ovaj je način uzastopno dodavanje povrća kipuće ulje garantuje njihovu sočnost i vitaminsku vrednost. Prženje kao da peče povrće, ne dopuštajući im da se pretvore kaša.
Ukusne ideje
Gljive mogu koristiti bilo koju vrstu i veličinu. Vrlo lijepo unutra Salata od gljiva izgleda sitne gljive, crvene lisičarke, čokolada masna. Nema divljih gljiva? Nije bitno. Koristite gljive ostriga ili obične šampinjone. Vrlo vrijedan dodatak vašoj prehrani sa gljivama – posebne lisičice, kavijar i gljive u paradajz.
