Salata od goveđeg cikorije – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 623, ukupna masnoća 52 g., zasićene masti g., proteini 32 g., ugljikohidrati 10 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: 
Photo of the dish: АнтонисAchilleos Vrijeme: 25 min. Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 5 malih glava endivije (cikorija salate)
- 1/3 Art. iseckane kisele krastavce
- 350 gr pečeno goveđe meso, isečeno na trakice
- 120 gr. Sir Gruyere, isečen na trakice
- 2 šalotke, sitno sjeckani
- 1/2 žlice. sjeckani orasi
- 1/4 Art. nasjeckani svježi peršin
- 3 žlice. l nasjeckanog svježeg pehtrana
- 2 žlice. l Dijon senf
- 2 žlice. l crno vinsko sirće
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 1/2 žlice. maslinovo ulje
Recepti sa sličnim sastojcima: endivna salata, sir, govedina, salata, peršun, pepeljara, šalotka, orasi, orasi, sir gruyere, senf, dijon senf, vinski ocat, krastavac kiseli krastavci
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 200 ° C. Procijedite luk – šaloticu hladnu vode i ostavite 10 minuta. Izlijte orahe na lim za pečenje i pecite u rerni do zlatno smeđe boje, oko 7 minuta., cool.
- Svaku glavu cikorija prerežite po dužini na 6 delova. Savijte veliku zdjelu, dodajte govedinu i sir.
- Pripremite preljev za salatu: vodu izlijte iz posude sa luk. U luk dodajte peršin, pekmez, senf, sirće i 1/2 tsp sol i biber, izmešajte. Dodajte maslinovo ulje, štapić i ponovo izmešati. Dodajte preljev za salatu i miješati. Rasporedite salatu po tanjirima i pospite orasima orahe.
