Ljetna zelena salata
S početkom ljeta želim vitamine i još više. Nudim na takmičenje koristan i ukusan recept – salata od koprive. U društvu sa mladi listovi koprive jedu lišće plantane, luk, jaja i neobičan začinjeni umak od hrena i kisele pavlake. Snack zagarantovana postaće ljetni hit.
Ljetna salata „Zeleno“ od koprive i ribe
Dobra odluka o ukusu – mješavina kisele pavlake sa hrenom, naravno, vrlo neobično. Umak je umjereno začinjen, pikantan. Preporučam kao preljev za povrtne salate.
Za pripremu letnje salate od koprive „Zeleno“ i plantain, trebat će vam:
- Pripremite mlade listove koprive – oko 50g.
Da bih bio zanimljiviji, reći ću vam da odlazi od koprive smatraju se multivitaminskim koncentratom. Imaju puno karotena razne kiseline, vitamin K. Čak i sadržaj proteina u biljci jednak grahu. Ako želite poboljšati sastav krvi, njeni listovi – prvi lijek.
- Pripremite mlade listove ribe – što je više moguće koliko i kopriva. Ako želite nježniji ukus, povećajte količinu lišće plantaina.
Još jedan koncentrat vitamina. Neću nabrajati bogate sastav planitera. Glavna stvar je znati da jela s njegovim učešćem 
(vinjegre, supe, okroshka, salate) pomlađuju organizam.
- Crveni luk – tako ljepši (a ne zli) – reda 30g
- Mladi kopar – malo.
- Mali krastavci – 2kom.
- Rendirani hren (može biti spreman) – 1 tbsp.
- Jaje
- Pavlaka – 2 kašike
- Malo limunovog soka po ukusu.
- Tvrdi sir – čips za ukras.
Možete sigurno eksperimentirati. Volim dodati u salatu od kopriva i plantain su malo rotkvice. Skoro sam je presekao prozirni polukrugovi. Ako nema plantaina, dodajte salatu root
Kuhajte ljetnu salatu od koprive „Kopriva“ i plantain može biti sljedeći:
Ostavite biljke u kipućoj vodi minut i po. Daj ispusti tečnost. Dalje je i dalje lakše. Krastavac sitnije isjeckajte poput: dugih tankih kriški ili redovnih kriški. Jaje nasjeckati sa koprom.
Sjedinite kiselo vrhnje s hrenom, dodajte sol po ukusu. Razmjena zelena masa. Ako želite više kiselosti, dodajte malo limunov sok. Dolijte vitaminsku salatu.
Ukusne ideje
Hvala autoru na tako ukusnom i zdravom receptu za salatu. samo od koprive, ali i ribe. U ljeto želim upravo ovo – lagana i nekomplicirana hrana. Od sebe želimo dodati i to lišće možete koristiti ove korisne biljke u paradajz okroshka ili hladnjak sa cveklom. Ispada ukusna i zdrava.
