Salata od panzanele sa bundevom i salamom – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 490, ukupno masti 28 g., zasićenih masti g., proteina 16 g., ugljikohidrata 46 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: 
Photo of the dish: РайанDausch Vrijeme: 40 min. Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4,5 tbsp. oguljena i narezana tikvica butternut (oko 700gr.)
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- Sol i mljeveni crni biber
- 4,5 tbsp. kockice maslinovog kruha (ili drugo) hljeb s gustom kore)
- 100 gr. sjeckani kocke 1,5 centimetara oštro salama
- 1 nasjeckani na pola i zatim sitno sjeckani sitno glava koromača i 0,5 žlica. zeleni komorač
- 1 sitno sjeckana stabljika celera
- 1 kašika. pileći juha
- 3 žlice. l crno vinsko sirće
- 340 gr sjeckani konzervirani prženi crveni slatki paprike (bez soka)
- 2 žlice. l sjeckani svježi mažuran ili origano
- 2/3 Art. ribani sir Eishago (oko 60 gr.)
Recepti sa sličnim sastojcima: bundeva muškatni oraščić, sir azijago, salama, vinski sirće, slatka paprika, ciabatta hleb, komorač luk, celer, origano
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 220 ° C. Podmažite lim za pečenje 1 kašika. l maslinovo ulje i na njega stavite bundevu; začinite solju i biber. Pecite dok bundeva ne omekša i podgori, oko 20 minuta (mešajte u sredini kuvanja). Shift na tanjiru i ostavite da se ohladi. Stavite hleb i pecite na lim za pečenje, dok se malo ne osuši, 8-10 minuta; pospite kruh kruhom zdjelu.
- U ovom trenutku zagrijavajte u velikoj tavi preko srednje jake. preostale 3 žlice. l maslinovo ulje. Dodajte salamu i kuhajte, dok se ne prže, otprilike 5 minuta Na tanjuru prekrivenom papirom peškirom, pomoću prorezi, stavite kockice salame iz tave, zadržavajući u sebi sok koji nastaje prilikom prženja.
- Dodajte nasjeckani komorač i celer u tavu i kuhajte, miješajući dok ne omekša i porumeni oko 10 minuta. Dodajte pileći dodatak, vinsko sirće, 0,5 kašika kašike. soli i pare prstohvat papra; Kuvajte miješajući dok tečnost malo ne porumeni smanjiće se zapremina, oko 3 minute. Maknite sa vatre i intervenirajte konzervirane paprike i mažuran. Smjesu izlijte hljeb i ostavite da se natapa 2 minuta. Dodajte bundevu i salamu i dobro mešati. Svaku porciju panzanele ukrasite Eishago sirom i lišće komorača.
