Rachel Rey preporučuje pripremu salata od sirovog povrća i nudi ovu laganu salatu s ljutim hrskavim hljebom, začinjenim njegov jednostavan umak od vinjegre.Hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (ukupno 4) Kalorije 88, ukupna masnoća 7 g., Zasićene masti npr., Bjelančevine 1 g., ugljikohidrati 6 g., vlakna g., holesterol mg., natrij mg., šećer g. 
Time: 5 мин. Poteškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 5 srednje veličine rajčice u obliku šljive (prerežite na pola uklonite sjemenke i sitno nasjeckajte)
- 1/4 glave crvenog luka (prepolovljeno i tanko prepolovljeno presjeći)
- 1 kirbi krastavac (prepolovljen na pola i isečen na tanko kriške)
- Oko 2 žlice. l ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Malo crnog vinskog sirćeta
- Gruba sol i crni biber
Recepti sa sličnim sastojcima: krastavci, šljiva rajčica, luk crno vinsko sirće
Priprema recepta:
- Začinite rajčicu, luk i krastavce maslinovim uljem, crveno sirćeta, soli i bibera. Neka kuha dok spremate večeru, oko 20 minuta Ponovo promiješajte i poslužite hrskavu salatu hljeb pa da mogu sakupljati sok i puter.
