Topla salata se može poslužiti kao međuobrok ili Antipasto. Na italijanskom kuhanje je oznaka za užinu koja se poslužuje prije glavnog obroka, Karakteriziraju ga narezke, masline, hljeb i sve najukusnije, šta se nalazi u kući. Antipasto se obično sastoji od nekoliko sastojci: povrće, jela od mesa, kriške hleba, sirevi, izdvojeni u zasebne porcije na velikom tanjuru. Ako sve pomiješate sastojaka, dobijate odličnu salatu s bogatom ukusa koji ima svega: ukusno prženo povrće, slano dimljena kobasica, kolač od sira, hrskavi krekeri i svježe sočan zelena salata. Okus ove salate je antipasti toliko svijetao da je kao preljev trebate samo malo masline Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 448, ukupno masti 25 g., zasićene masti npr., proteini 17 g., ugljikohidrati 45 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: 
Time: 30min Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 mala patlidžana prepoloviti i nasjeckati u kriške
- 12 malih slatkih paprika, prerežite na pola
- 2 crvena luka, isjeckana na pola prstena
- 2 žlice. cherry rajčice prepolovite
- 3 žlice. l maslinovog ulja i po želji pospite
- 1 pakovanje (150 gr.) Malih listova kelja kupusa ili 8 žlica. sjeckani redovni list kelj
- 1 glava sjeckane unutrašnje Romano zelene salate, sjeckana
- 2 žlice. l balzamični sirće
- 1 punu koru od punog zrna, na kockice
- 60 gr tanke kriške kobasice Sopressat ili salame (otprilike 8 kriški), narezane na trakice
- 60 gr sir pecorino romano, mljeveni
Recepti sa sličnim sastojcima: patlidžan, kelj, biber slatko, cherry rajčica, rutina zelena salata, cela žitarica lepinja, sir pecorino romano, balzamični sirće, salama, kompres, kruton
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu s funkcijom roštilja, stavite na lim za pečenje. crveni luk, patlidžan, paprika i paradajz cherry, pospite 2 kašike. l maslinovo ulje, sol i biber. Pržite u rerni okrećući jedanput drugu stranu, sve dok povrće postat će mekan i pomalo ugljen, oko 12 minuta.
- U velikoj zdjeli za salatu pomiješajte kupus i salatu s preostalom 1 kašikom. l maslinovim uljem i sirćetom. Dodajte prženo povrće i mešati.
- Napravite krekere: stavite kockice hljeba na iste lim za pečenje, sol, papar i pržiti dok ne dobiju zlatno smeđu boju, okretanje tave jednom, 1-2 minuta. Rasporedite salatu preko tanjure. Pospite salamom, sirom i krekerima, pospite maslinom ulja i lagano izmešati.
