Salata od quinoa sa šparogama, kozjim sirom i crne masline

Quinoa je vrsta temelja kojoj možete dodati svoje omiljeni sastojci i kombinacije, te začinite vinjegrom. Ovako Bobby Fly priprema svoju veličanstvenu salatu: dodaje šparoge na žaru, svježi timijan i kremasti kozji sir. vrijednost jedne porcije: (ukupno 6) Kalorije 477, ukupna masnoća 29 g., zasićene masti, proteini 1 3 g, ugljikohidrati 43 g, vlakna, holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa prijateljima: Vrijeme: 55 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.

Contents

1 Sastojci za recept:
- 1.1 Salata od quinoa:
- 1.2 Vinaigrette umak:
2 Priprema recepta:

Sastojci za recept:

Salata od quinoa:

2 žlice. kvinoja
16 pripremljenih klice šparoga
110 gr. odmrznuti kozji sir
1 kašika. koštice maslina
4 žlice. slana voda ili povrće
2 kašike kašike nasjeckani svježi timijan
1/4 Art. nasjeckani svježi bosiljak
1/4 svježeg lista peršina
Maslinovo ulje za podmazivanje
Gruba sol i svježe mljeveni crni biber

Vinaigrette umak:

1/4 Art. crno vinsko sirće
1 kašika. l dušo
1 kašika. l senf
1/2 žlice. maslinovo ulje
Gruba sol i svježe mljeveni crni biber

Recepti s sličnim sastojcima: grožđica quinoa, šparoge, masline, sir koza, timijan, bosiljak, peršun, vinsko sirće, med, senf

Priprema recepta:

Napravite umak od vinaigrette: u blenderu pomešajte sirće, med i senf i tuku do glatka. Bez isključivanja uređaja, polako dodajte maslinovo ulje i pirjajte dok se ne dobije emulzija. Sol i biber po ukusu i pobiberiti nekoliko puta u pulsnom režimu da sve je bilo dobro izmiješano.
Napravite salatu od kvinoje: solite je do vrenja vode ili povrća i dodajte timijan. Ulijte kvinoju, donesite prokuhajte, smanjite vatru na tiho i pirjajte dok ne skuha oko 30 minuta Skinite sa vatre i ostavite da stoji 5 minuta. Razmjena vilicom.
Prethodno zagrejte roštilj. Šparglje premažite maslinovim uljem, solju i biber. Roštilj sa svih strana dok ne omekša, oko 5 min Izvadite sa roštilja i narežite na kriške veličine 1,2 cm.
Prebacite kvinoju u veću zdjelu, dodajte šparoge, masline, kozji sir, bosiljak i peršun. Dodajte što više umaka od vinjegre tako da je salata mokra, ali ne previše. Stavite posudu i ponovo sipati vinoigrette.