Ako nikada niste probali lubenicu u slanim salatama, ovaj recept dostojan da počnete popunjavati nesagledljivi jaz s njim u vašim gastronomskim zavisnostima. U ovoj eksploziji ukusa nemoguće je ne zaljubiti se! Ovdje su svi sastojci skladno kombinirani: slatka lubenica, gorka rukavica, slana feta i aromatična oblačenje kiselom. Dovršetak ekstravaganze ukusa je svjež menta. Izvrsna ljetna salata odlična je lagana priloga мясным или рыбным блюдам. 
Time: 10 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1/8 dijela lubenice bez sjemenki, odrežite koru, narežite meso 2,5 cm kocke.
- 1/4 Art. svježe iscijeđen sok od pomorandže
- 1/4 Art. svježe cijeđeni limunov sok (2 limuna)
- 1/4 Art. sjeckani šalot (1 veliki luk)
- 1 kašika. l dušo
- 0,5 tbsp. dobro maslinovo ulje
- 1 kašika kašike gruba sol
- 0,5 tsp mljeveni crni biber
- 6 tbsp. rukavica, oprana i osušena
- 350 gr feta sir, narezan na kockice od 1,5 cm.
- 1 kašika. (120 gr.) Listovi mente, isečene na trakice
Recepti sa sličnim sastojcima: lubenica, feta sir, šalotka, Sok od pomorandže, rukola, nana, med
Priprema recepta:
- Šlagom pomešajte sok od pomorandže, limunov sok, šalotku, med sol i biber. Dok neprestano mešate, polako sipajte maslinovo ulje, dovodeći punjenje u stanje emulzije. Ako ne upotrebljavate unutra u roku od sat vremena prekriti preljevom i staviti u hladnjak.
- U veću zdjelu stavite rukulu, lubenicu, fetu i mentu. Pospite mala količina preljeva od vinaigreta. Pokušajte sa naslonom na soli i odmah poslužite.
