U ovoj osvježavajućoj i zadovoljavajućoj salati, kuhane škampe su vrhunske u kombinaciji s blanširanim graškom snijega u mahunama, svježim rotkvice, zeleni luk i pikantni začinski preljev. Skuhano 2 minute odmah umutite škampe u ledenoj vodi do stali su kuhati, dobro se ohladili i postali isti hrskava poput ostalih sastojaka. Pospite pripremljenu salatu pržene sezamove semenke i poslužuju kao lagani ručak ili u malim obrocima za užinu za piće. Hranjiva vrijednost jednog obroka: (ukupno 4) Kalorije 280, ukupna masnoća 13 g, zasićene masti npr. bjelančevine 32 g., ugljikohidrati 7 g., vlakna g., mg kolesterola, натрий мг., сахар г. 
Time: 25 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 0,6 kg srednje kozice, oguljene od školjki i crijeva vene
- 350 gr snježni grašak u mahunama
- 6 rotkvica, tanko rezanih u polukrugu
- 4 perja zelenog luka, sitno sjeckani
- 1/3 Art. rižino sirće
- 1 kašika. l ulja uljane repice
- 1 kašika. l tamno sezamovo ulje
- 1 kašika. l ribani sveži đumbir
- 2 žlice. l pržene sezamove semenke
Recepti s sličnim sastojcima: škampi, šećerni grašak unutra mahune, rotkvice, zeleni luk, korijen đumbira, rižino sirće, ulje sezamovih semenki
Priprema recepta:
- U velikom loncu s korpom za kuvanje, donesite kipuće vode. Stavite grašak, poklopite i kuhajte 2 minute. Grašak stavite iz dvostrukog kotla i odmah prebacite u posudu sa ledom voda da se ohladi. Ocijedite i osušite grašak.
- Stavite kozice direktno u lonac s istom vodom i opet dovesti do vrenja. Kuvajte 2 minute. Ocijedite, a zatim promijenite kozice u posudi sa ledenom vodom da se ohladi. Odvod i osušite škampe.
- Svaku kozicu narežite na pola po dužini. Nasjeckajte grašak dijagonale širine 1 cm obrezivanjem krajeva. U velikoj posudi mešajte škampi, grašak, rotkvice i luk.
- U maloj posudi izmiješajte ocat, obje vrste ulja, đumbir i 0,5 tsp soli. Začinite salatu neposredno prije posluživanja; odozgo pospite sjemenkama sezama.
