Toskanska salata od tjestenine s povrćem na žaru – detaljno recept za kuhanje. Podijelite sa prijateljima: 
Fotografija jela: Yunhi Kim Vrijeme: 30 min. Teškoća: lako Dijelovi: 6 – 8 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 malu glavu radiča, prerežite na pola i izvadite jezgra
- 2 male lukovice komorača, jezgre, izrezane na komadi debljine 6 mm.
- 1/4 Art. sjeckani zeleni komorač
- 6 malih raznobojnih slatkih paprika, isečenih duž iseci na pola i očistiti od semenki
- 1/2 žlice. maslinovo ulje
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 230 gr. tjestenina orecchiette (školjke)
- 420 gr. konzervirani beli pasulj, isperite pod vodom
- Sok 1 limun
- 2 žlice. l nasjeckani svježi peršin
- 90 gr. Parmezan sir
Recepti sa sličnim sastojcima: radič, luk koromača, listovi komorača, slatka paprika, pasta orecchiette, beli pasulj, kanellini pasulj, limunov sok, peršun, parmezan
Priprema recepta:
- Prethodno zagrejte roštilj ili grill tavu na srednje visoku temperaturu. Promiješajte u velikoj posudi od radiča, lukova od komorača i slatke paprike sa 1/4 žlice. maslinovo ulje. So i biber stavite povrće na roštilj i pržite, okrećući, dok povrće neće postati mekano, otprilike 4 minute za paprike i radič, 6 minuta za komorač. Ostavite povrće da se ohladi, a zatim isecite na mali komadići.
- U velikoj tavi dovesti slanu vodu da prokuha. Dodajte tjesteninu i kuhajte dok al dente (otprilike na 2 minuta manje nego što je naznačeno na uputama za pakiranje). Odbacite tjesteninu stavite u štapić i isperite pod hladnom vodom, riješite se višak vode Prebacite tjesteninu u posudu. Dodajte prženo povrće, grah ostatak 1/4 kašike. maslinovo ulje, limunov sok, peršun, 1/4 kašike soka sol i papar po ukusu; miješati. Dodaj Parmezan i koromač zelje, ponovo izmiješati. Poslužite salatu sobna temperatura.
