Rakova salata sa avokadom i prženom pancetom – detaljan prijať prípravu. 
The photoPosuđe: Johnny Miller Vrijeme: 40 min. Težina: Laki porcije: 4 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr konzervirano rakovo meso
- 12 tankih kriški pancete (suhi svinjski trbuh) (otprilike 85 gr.)
- 1/4 Art. majonez
- 1/4 Art. pavlaka
- 3 žlice. l nasjeckani peršin
- 2 žlice. l sjeckani zeleno pepeljasto zelje
- 2 žlice. l sjeckani zeleni luk
- 1 file sardona
- 1 češnja češnjaka, mlevena
- Sok 1/2 limuna
- Gruba sol
- 2 male glave salata od zelene salate rastrgane u krupne komada
- 3 žlice. rukavica
- 400 gr. konzervirane jezgre palmi narezane na kockice komadi 1,25 cm.
- 1 avokado, isječen na komade veličine 2,5 cm.
- Svježe mljeveni biber
Recepti sa sličnim sastojcima: rak meso, panceta, inćuni, majonez, kisela pavlaka, peršun, pepeljara, zeleni luk, beli luk, zelena salata, rukola, avokado, limunov sok
Priprema recepta:
- Pržite rezanu pancetu u velikoj tavi za 6 minuta na srednje jakoj vatri, povremeno okrećući, do zlatne boje kore. Osušite papirnim peškirom. Ostavite unutra strana.
- U međuvremenu pripremite preljev: pomiješajte u blenderu majonez, kisela pavlaka, peršun, pepeljara, zeleni luk, inćuni, beli luk, limunov sok i 1/4 kašike soka samljeti dok ne postane glatko stanje.
- U velikoj posudi kombinujte salatu, jezgre palmi, rakove meso i avokado. Dodajte dresing, 1/4 kašike soka. soli i nekoliko prstohvat bibera i izmešajte. Pre serviranja stavite salatu pržena panceta.
