Salata s keljom, inćunima i orasima

Kale ili kelj dobar su izvor vitamina K, a kombiniranje korisnosti ovog povrća s ugodnim ukusom nije teško, ako koristite sljedeći recept. Anchovy dressing – to je nesumnjivo zvijezda jela. U slučaju alergije na morsku hranu možete pokušati zamijeniti ribu solnim kaparima. jedna porcija: (4 ukupno) Kalorije 457, ukupna masnoća 31 g, zasićena masti 4 g., bjelančevine 16 g. ugljikohidrati 40 g. vlakno 11 g. kolesterol 8 mg., Natrij 321 mg., Šećer 18 g.

Autor recepta – Valerie Bertinelli – američka glumica

Time: 1 hour.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Kale salata

• 2 svežnjeva kelja kupusa (braunkol), uklonite stabljike i nasjeckajte listovi na trake širine 0,6 cm.
• 1/2 žlice. zlatna grožđica grožđice
• 1/4 Art. bijelo vinsko sirće
• 1 kašika. tostirani lješnjaci
• Tanke kriške pecorina, za ukras

Anchovy dressing

• 1/4 Art. bijelo vinsko sirće
• 3 žlice. l ribani pecorino
• 2 žlice. l šalotne kockice narezane na kockice
• 1 kašika kašike dušo
• 4 fileta inćuna
• 1/4 Art. i dodatno 1 kašika. l maslinovo ulje

Recepti sa sličnim sastojcima: kelj, lisnati kupus, grožđice, vinski sirće, lješnjaci, sir pecorino romano, šalotka, med, inćuni

Priprema recepta:

1. Za salatu Toskana Calais: preko umjerene vrućine vodu u srednjoj posudi do ključale. Isključite feed toplina. Nježno uronite kupus u vruću vodu 1 minut. Složite je u fil i odmah isperite hladnom vodom zaustaviti proces toplinske obrade. (Kupus bi trebalo da bude lagano promešao i omekšao.) Prenesite stolicu na lim za pečenje, prekriven peškirom za uklanjanje suvišne vode.
2. U maloj zdjeli pomiješajte grožđice, bijeli vinski ocat i 1/4 kašike. topla voda. Pustite bobice da upijaju vlagu najmanje 15 minuta. Prije serviranja baci ga u fil za dodatak.
3. Za dopunu goriva: dodajte bijeli vinski ocat u blender, pecorino, šalotka, med i inćuni. Mešajte velikom brzinom dok homogeno stanje. Bez isključivanja uređaja, postepeno dodajte maslinovo ulje. Prelijte salatom za salatu najmanje 15 nekoliko minuta prije posluživanja da kupus postane još mekši.
4. Dodajte tostirane lješnjake neposredno prije posluživanja, oguljene grožđice i ukrasite tankim kriškama pecorina.