Kale Kale bogate antioksidansima još bolje jesti sirovo. Tanke trakice kupusa lagano omekšaju preljev od limuna i dodan u poluslatku mješavinu jabuka, datulje, bademi i sir. Ovome će dodati i malo pecorino sira hranljiva salata ima ugodno bogatstvo ukusa. jedna porcija: (ukupno 6) Kalorija 151, ukupna masnoća 8,5 g., zasićeno masti, bjelančevine 5 g, ugljikohidrati 17 g, vlakna g, mg kolesterola, натрий мг., сахар г. 
Time: 30 min Poteškoća: lagane porcije: 6 U receptima se koriste volumetrijske posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 3 žlice. l limunov sok
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- 1 gomilu kelja kelja, uklonite stabljike, lišće tanko nasjeckati
- 1/4 Art. datumi
- 1 hrskavi med
- 1/4 Art. tostirani sjeckani bademi
- 30 gr pecorino sir, sitno naribati
Recepti sa sličnim sastojcima: limunov sok, kelj, lisnati kupus, datulje, jabuke, bademi, pecorino romano sir
Priprema recepta:
- U velikoj posudi pomiješajte limunov sok, maslinovo ulje i 1/4 h. l soli. Dodajte kelj, promiješajte i ostavite da stoji 10 мин.
- U međuvremenu, datulje narežite na tanke kriške, a jabuke – komadi veličine veličine. Dodajte datume kaleu, jabuka, bademi i sir. So, biber i dobro mešati.
