Salata s pečenom govedinom i povrćem – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish:Justin Walker Vrijeme: 35 min. Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr goveđi odrezak (vrh kukova bez kostiju, debljine otprilike 1,25 cm), odrežite suvišnu masnoću
- 225 gr. zeleni grah, isjecite stabljiku
- 1 mala glava crvenog luka, nasjeckati tanko isjeckani
- 4 šargarepe, isečene na tanke kriške
- 2 sitna krompira za pečenje, isjeckana na tanko kriške
- 2 žlice. l ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1,5 tbsp. l integralna senf
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 1 kašika kašike italijanska začin
- 1/4 Art. crno vinsko sirće
- 1 glava salate, isjeckana na tanke kriške
- 3 glave belgijskog endivija, isečene na tanke kriške
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, grah, krompir, mrkva, crveni luk, zelena salata, endivija salata, integralni senf, italijanske začine, vinski ocat
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 200 stepeni. Stavite na jedan lim za pečenje zeleni grah i luk, s druge – mrkva i krompir. Svako sipati posudu 1/2 kašike. l maslinovog ulja i 1/2 kašike. l senf mešati. So i biber. Pecite grah i luk 12 minuta, mrkva i krompir – 20 minuta. Povrće i grah trebaju biti mekani i hrskava.
- Poprskajte goveđi odrezak italijanskom začinom i 1/4 kašike žličice. sol i biber. Preostalih 1 tsp. ugrijati maslinovo ulje u velika tava na srednje jakoj vatri. Stavite odrezak na njega, kuhajte 3-4 minute sa svake strane do srednje pečeno (srednje sirovo) ili pržite više vremena dok ne poželite pečenje mesa. Stavite odrezak na dasku za sečenje i ostavite na 5 minuta.
- Tavu malo ohladite, a zatim joj dodajte vinski ocat. preostalih 1/2 kašike žlice. l senf i 1/4 žlice soli. Kuhajte 1 minutu na srednjoj toploti, brišući spaljene komade. Napustite blagovaonicu kašika mješavine octa za prskanje.
- Zelena salata i belgijski endivi miješaju se u velikoj posudi sa mešavina pečenog povrća i sirćeta. Nasjeckajte odrezak, stavite na vrh salate. Prelijte ostatkom sirćeta Nudimo da vidimo recept za toplu salatu sa govedinom i kisele paprike.
