Šampion – irski pire krompir sa zelenim graškom – Detaljan recept za kuhanje. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 900 gr. oguljeni i narezani krompir
- 110 gr. irski puter
- 1/2 hrpice nasjeckanog zelenog luka (sa lukom)
- 1 mleveni češanj belog luka
- 1 kašika. mlijeko
- 1/4 Art. nasjeckani svježi peršin
- Sol i mljeveni crni biber
- 1 kašika. kuvani svježi mladi zeleni grašak (čorba) odvod)
Recepti sa sličnim sastojcima: krompir, zeleni luk, beli luk, grašak, mlijeko, peršun
Priprema recepta:
- Stavite krompir u lonac srednje veličine. Ispunite slane vode i dokuhajte do vrenja. Smanjite toplotu i kuhajte uz lagano kuhanje dok ne omekša. Dobro ocijedite i položite ponovo. krompir u tavi.
- U međuvremenu, u maloj posudi na umerenoj vatri istopiti puter. Ubacite zeleni luk i beli luk i Kuvajte, miješajući, dok ne postane mekano i aromatično, 1,5 min. Ukloniti sa toplote.
- Ponovo stavite lonac s krompirom na umjereno nisku vatru i grejati minutu mućkajući posudu. Dok se isteže krompir, polako dodajte mlijeko. Pire od krumpira dok kremasta konzistencija. Dodajte 1/2 vrućeg ulja sa zelenim luk i pirjajte ponovo dok se sastojci ne pomešaju. Dodaj sol i biber po ukusu. Uklonite posudu sa vatre i dodajte zelenu grašak. Prebacite u posudu za posluživanje, prelijte po vrhu preostalo ulje sa lukom. Poslužite vruće.
