Pire od zelenog luka jedno je od najomiljenijih irskih jela iz krompira. Pire od krompira s dodatkom zelenog luka i komadić topljenog maslaca u sredini – najbolji i srdačna hrana. Podelite sa prijateljima: 
Fotografija jela: Darina Allen Vrijeme: 50 min. Poteškoća: Lako Konzumiranje: 4 – 6 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 6-8 gomolja neobrađenog „starog“ krumpira
- 1 gomila zelenog luka (koristite stabljike i lukovice)
- 350 ml. (1,5 kašike.) Mleko
- 55-110 gr. puter
- Sol i mljeveni crni biber
Recepti sa sličnim sastojcima: krompir, zeleni luk, mlijeko
Priprema recepta:
- Krompir operite četkicom i prokuhajte u oguliti. Fino nasjeckati zeleni luk. Sipajte hladno mlijeko i polako dodajte do ključanja. Kuvajte 3-4 minuta, smanjite vatru i pustite da vari. Ogulite i izmrvite sveže kuhan krumpir dok je vruće, i pomiješajte sa vrućim mlijekom i lukom. Unesite ulje. Sol i biber po ukusu. Poslužite u 1 velikoj ili 6 posuda za posluživanje sa komad putera u sredini. Pire od krumpira može se čuvati, a i kasnije prethodno zagrijati u pećnici na 180 ° C. Pokrijte dok se zagreva. foliju tako da se ne formira kora.
