Argentinska kuhinja je vedra, šarena i nepredvidiva, poput same države. Ovdje se može osjećati bilo koji Europljanin kod kuće. Uostalom, recepti za mnoga jela dovedena u ovu zemlju konkvistadori. Jer u restoranima ima mnogo predstavnika kulinarstva svetu Italije i Španije.
Argentinska kuhinja je vrlo raznolika. Dakle na sjeverozapadu Možete isprobati jela koja maksimiziraju lokalni okus. A ako se preselite na sjeveroistočni dio, onda ovdje u kuhinji postoji snažan uticaj indijanske kulture. Centralna zona Zemlja ne zadovoljava turiste tradicionalnim jelima. Ali spektar Europska jela predstavljena gotovo u cijelosti. Okean pere južni deo Argentine, tako da ovde možete kušati jela od ribe i morskih plodova.
Nezaboravan kulinarski okus Argentine
Argentina je raj za gurmane i samo ljubitelje dobre hrane. Ovdje je svaki obrok gotovo kultni događaj. Ne ovde jedi, evo – jedi.
Odlika ove kuhinje je veliki broj jela, na žaru. Uređaji za ovu metodu preparati se mogu vidjeti skoro svugdje, i mnogi restorani se specijaliziraju samo za jela pripremljena na otvorena vatra.
Pored roštilja, pite su u ovoj zemlji veoma popularne. Kiosk prodaje se lisnato pecivo (espanadas) bukvalno svuda. Plombe su različite. Miris – oduzimajući dah. Brazilci, međutim, pokušavaju dokazati da je takvo pite su ponos kuhinje. Ali i kulinarski sporovi sastavni su dio Argentine.
Ono što još može iznenaditi je prilog. Ovde se žitarice zamenjuju salate. Sama salata takođe nije baš previše poznata. U argentinskoj salati uključuje povrće, biljno ulje, meso, jaja, plodove mora i ribu. Ali takve složene kompozicije najčešće se koriste kao samostalno jelo.
Upotreba zaostavštine italijanskih osvajača za pripremu Argentinska jela koriste veliku raznolikost začin. Ali hrana ovdje nije oštra, za razliku od ostalih jela Latinoamerička kuhinja.
Ali najneverovatnija je mješavina kuhinja različitih zemalja u jedno jelo. Samo u Argentini možete naručiti pizzu i pronaći je njezina rukavica, dlana pulpa, plavi sir i kreten.
Još jedna bitna razlika kuhinje Argentine je mala kalorična jela. Uprkos obilnim gozbama, ima ih prilično teško prejesti.
Argentina ima poseban režim obroka. Mogu doručkovati vrijeme ručka, oko dva popodne. I večerati kad mnogi narodi već odlaze u krevet u 10 sati uveče.
Koliko je bogata ova gostoljubiva zemlja?
Govedina, mate i vino su prve stvari koje vam padnu na pamet kad spominjanje argentinske kuhinje.
Da, govedina se vrlo poštuje i kuha dobro. In Argentina nema jednake veličine odrezaka – ponekad su jednostavno ogromne. Međutim, jela uključuju ne samo meso, već i gotovo sve unutrašnjosti.
Osim govedine, Argentinci vole pirjanu svinjetinu ili piletinu, brušen u pivu. Mnogo egzotičnih mesnih jela od mesa lame, noja ili čak armadilo.
Simbol i ponos zemlje su drugari. Mnogi ga zovu čaj, ali to nije sasvim istina. Umjesto toga, to je čajni protuvrijednost. Njegova pripremljeno od suhog lišća posebnog grmlja koje živi samo na ovim geografskim širinama. Kultura pravilnog korištenja mate bio je cijenjena mnogo vekova. Pravo piće pije se iz posuda od bundeve (kalaba ili poronto) koristeći bombu – metalne cevi ili srebro. Ovo piće tonira bolje od kave, ali je zdravije. za zdravlje.
Mještani prave majčinu i dodaju je piću ljekovito bilje, lonac, led, sokovi od citrusa i alkoholna pića.
Opšte je prihvaćeno da su sve zemlje Južne Amerike dobavljači kafe Ali u Argentini je kafa izvozna roba. brod iz Brazila. Stoga ih ovde ne piju toliko često i puno. Ali piju puno crnog čaja sa začinima, bobicama i karamela.
U Argentini se čak uzgaja i povrće. Recept za mnoga jela uključuje kukuruz, grah, bundevu i kukuruz. Tradicionalni gazpacho nemoguće je zamisliti bez rajčice. A djeca vole krompir pomfrit.
Blizina okeana obogatila je argentinsku kuhinju mnogim jelima iz riba i morski plodovi. Ovdje možete besprijekorno okusiti kuvane lignje, ostrige i kozice. Ribe uglavnom pastrmke a jegulja se koristi u apsolutno bilo kojem obliku.
Kulinarski izlet u omiljena jela argentine
Svi koji su ikada bili u Argentini sa strepnjom prisjeća se vrućeg asada. I iako nije istina Argentinci, kuhajte ga svugdje. Za njega na žaru rebra, ledja, crni puding i bubrezi. Začinite pečenje chimichurri sos ili kreole.
Pizza je veoma popularna u Argentini. Ova hrana nije postala kultna samo za Talijane, ali i za Argentince. Ukusne opcije kolačići su obilni. Otkriće bi mogla biti pica puna sira i slatki luk.
Nacionalne proslave nisu kompletne bez posebne lokro gulaše. Mnogo različitih povrća u kombinaciji s mesom i chorizo kobasicama učinite ovo jelo srdačnim i nezaboravnim.
Choripan je vrsta brze ulične hrane. Turisti vrijede probajte ovaj pečeni kobasica ili svinjski sendvič shvatite – brza hrana može biti i ukusna i ne osobito štetna zdravlja.
Argentinci vrlo vole salatu Olivier. Istina, samo ga zovu Ruski.
Uprkos velikoj ljubavi prema mesu. U zemlji ima mnogo vegetarijanaca. Njihovo omiljeno jelo je salata s dvije vrste graha i sos. chimichurri.
Argentina jako voli slatkiše. Svako jutro počinje sa slatkim pecivom. Ukusni sladoled prodaje se svugdje. In restorani široku paletu pita i voćnih kolača, pudingi. Dulce de leche vole sva djeca. To je nacionalno mliječna karamela.
Konvencionalni domaći kolači smatraju se kondenziranom pitu. Bez to ne košta jednu porodičnu večeru. Argentinci to tvrde Sam Cezar bio je ljubitelj takve pogače.
Još jedna od omiljenih delicija stanovnika je slatki sir desert Kombinuje razne teksture i ukuse.
Argentinska strast
Argentina je jedno od vodećih mjesta u svijetu vinarstva. Proizvodnja vina u ovoj zemlji započinje prvom vinovom lozom, koje su još doveli španski kolonijalisti. Desilo se nekoliko pre vekova u provinciji Mendoza (sada proizvode popularno Malbekovo vino). A onda su se vinogradi napunili novim sortama, koji su ovdje dovodili osvajači iz cijele Evrope. Ali milostiv klima je uvelike poboljšala svojstva mnogih sorti grožđa. Šta dozvolili su argentinska vina da sruše mnoge vođe Evropski brendovi. Argentina crvena vina su najbolja na cijelom Jugu Amerika. Mirisnije bijelo vino od Torrontesa nije pronaći po cijelom svijetu.
Još jedno vino koje je zemlju učinilo slavnom je Tempronillo. Upravo se on smatra pretkom svih modernih Argentinaca vinarstvo. Ovo je vino najbolja kombinacija cijene i kvalitete.
Italija je dala Argentini vino Bonard. Pod uticajem vino lokalne klime dramatično se promijenilo. A sada je piće u najboljim bordo tradicijama nezaboravne arome i aftertaste.
Danas Argentina proizvodi gotovo sve sorte vina. Ali globalno je tržište uglavnom suvo krivnja. Vino berbe 1999. smatra se najboljim. Ali nađite one crvene Vino iz 1995. godine teško je pronaći, ali trud se isplati.
Grožđe se uzgaja u blizini Anda, u sjevernoj provinciji Salta i na ravnicama Patagonije. Sva vina su kvalitetna, bez hemikalija aditivi. Argentinske vlasti vrlo pažljivo i strogo kontroliraju svi procesi u proizvodnji vina.
Argentinska kuhinja je zaista jedinstvena. I uprkos svemu raznolikost, Argentinci poštuju njihove kulinarske tradicije.
