Detaljan recept za pravljenje supe od mrkve sa fotografijom. друзьями: 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Vrijeme: 40 min. Težina: Laki porcije: 4 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr smrznuta mrkva prsta
- 450 gr skuna tofu pasulja, isječena na kockice od 2,5 cm, da se osuši
- 1 komad đumbira veličine 5-7 cm., Ogulite i naribajte rešetke
- 1 mali luk, grubo nasjeckan
- 2 kašike kašike kari u prahu
- 1/2 žlice. biljno ulje
- 1 zvezda anisa ili 1/2 žličice. začine “Pet začina”
- 2 žlice. sok od mrkve
- 1/2 žlice. kukuruzni škrob
- 2 žlice. l biljno ulje
- 6 tbsp. L. puter
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- Svježe zelje kilantro posipati
Recepti sa sličnim sastojcima: mrkva, sok od šargarepe, đumbir korijen, tofu, luk, curry, zvjezdasti anis, začin pet začina, škroba cilantro
Priprema recepta:
- U tavi sa debelim dnom zagrejte biljno ulje sa prosječna temperatura. Pospite mrkvu, đumbir i luk i pržite dok ne mekoća, oko 5 minuta Začinite solju i biberom. Dodaj zvezdasti anis, sok od šargarepe i 3 kašike. vodu, potom poklopite i krčkajte do mekanog, otprilike 20 minuta Uklonite zvezdasti anis.
- U plitkoj posudi promiješajte kukuruzni škrob i kari u prahu, sol. U smesu uvaljajte kriške tofua. puter u tavi. Sipajte tofu i pržite, mešajući do zlatno smeđe boje, oko 5 minuta. Podijeli na papirni peškir i sol.
- Sipajte juhu u delovima u blenderu i samljeti u pire, dodajte kuhana voda ako je potrebno. Začinite solju i biberom. Sipajte u tureen i pospite prženim tofuom. Pospite lišćem kilantro, fakultativno.
