Izvrsna vitaminska salata bogata različitim ukusima i teksture. Od ostalih salata od špinata razlikuje se po onom u samo svježe bilje i sve ostale sastojke kuvano. Hrskava slanina, karamelizirani crveni luk i šampinjoni se dodaju toploj salati, a nadopunjuju se na vrhu hladno kuhana jaja. Čitava salata se prelije vrućim preljevom, kao rezultat toga, dio lišća će posušiti i salata će se napuniti dodatna tekstura. Za prženje gljiva i luka, kao i za za kuhanje toplog preliva, masti se topljene tokom prženje slanine, pa je prvo započeti s njom kuhati Prehrambena vrijednost jedne porcije: (ukupno 6) Kalorije 270, ukupno masti 22,5 g., zasićene masti npr., bjelančevine 1 0 g., ugljikohidrati 7 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: 
Time: 1 hour. Poteškoća: Lako Konzumiranje: 6 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 cela jaja
- Led
- 7 kriški slanine masne paprike
- 1 mali crveni luk
- 1 pakovanje šampinjona
- 3 žlice. l crno vinsko sirće
- 2 kašike kašike šećer
- 0,5 tsp Dijon senf
- Malo soli
- 220 gr svježi špinat, opran, osušen i ošišan
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, slanina, crveni luk, gljive šampinjoni, vinsko sirće, šećer, senjor Dijon, špinat
Priprema recepta:
- Jaja stavite u lončić, nalijte vodom i dodajte da proključa ključanja. Zatim isključite toplotu i ostavite u vodi 20 minuta. Ocijedite i pospite ledom po jajima.
- Pržite slaninu u tavi dok ne postane hrskava / žvakava. Položite na papirni ručnik. Ocijedite masnoću u šalicu i odloži. Obrišite tepsiju papirom peškirom.
- Crveni luk nasjeckajte vrlo tanko i dodajte u tavu. Polako pržite dok luk ne karamelizira i smanjite unutra zapremina. Stavite na tanjir.
- Pečene šampinjone narežite i dodajte u istu tavu, kada dodajući malo masti otopljene od slanine. Pržiti na laganoj vatri dok ne potamne. Stavite na tanjir. Ispecite slaninu. Ogulite i nasjeckajte jaja.
Pripremite topli preljev:
U maloj tavi ili tavi dodajte 3 kašike. l masnoće odozdo slaninu, sirće, šećer, Dijon senf i sol te zagrijte umjereno velika vrućina. Dok mešate, prokuhajte. Stavi unutra velika zdjela špinata. Začinite lukom, gljivama i slaninom. Sipati vrući preljev; mešati. Odložite jaja na vrh i služiti.
