Sve češće zapadnjačke brune – kasne Nedjelja ili praznički doručak, za koje je uobičajeno prikupiti voljene osobe i provodili vrijeme opušteno i opušteno atmosfera za vikend. Ovaj je kolač dobio priznanje na takmičenju, a njen autor bila je domaćica koja je stvarala u svojoj kuhinji Nove torte za pronalazak najboljeg recepta. O ovoj pita rekla je da liči na jajašca koja drže punjenje. Napravila je sir i maslinovu masu sa punjenjem pite, koju je položila в тесто фило. 
Photo of the dish: Селия УоллисVrijeme: 2 sata. 10 minuta Teškoća: lako Serviranje: 8 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 10 listova smrznutog filo tijesta, otopite
- 3/4 Art. sjeckane masline
- 1/4 Art. nasjeckane zelene masline punjene belim lukom
- 0,5 tbsp. sjeckani krem od paradajza
- 2 žlice. l sjeckani zeleni luk
- 2 žlice. l nasjeckani crveni luk
- 0,5 tbsp. sjeckani bijeli šampinjoni
- 3 češnja, mleveni beli luk
- 0,5 tbsp. sjeckana jezgra artičoka
- 0,5 tbsp. naribani vrući čedar
- 0,5 tbsp. zdrobila feta
- 1 kašika. l sitno sjeckani svježi bosiljak
- 1 kašika. l sitno sjeckani svježi origano
- 1 kašika. l sitno sjeckani svježi timijan
- 4 velika jaja
- 0,5 tbsp. mlijeko s malo masti
- 2 žlice. l (30 gr.) Rastopljeni puter
Recepti sa sličnim sastojcima: filo tijesto, feta sir, cheddar sir, masline, artičoke, bosiljak, jaja, mlijeko
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 175 ° C.
- Kombinirajte masline kalamata sa zelenim maslinama u velikoj posudi, paradajz, zeleni i crveni luk, gljive, beli luk i artičoke. Umiješajte obje vrste sira, bosiljka, origana i timijana; izdvojite 20 minuta. U međuvremenu umutite u drugu zdjelu. zajedno jaja, mleko, sol i biber.
- Podmažite staklenu ili keramičku posudu za pečenje promjera 25 cm. Maslac. U hrpu stavite 6 listova filo tijesta. (ostatak pokriti vlažnim ručnikom) i isjeći malim nožem krug promjera 30 cm U pripremljeni oblik stavite 1 krug tijesta za pita i namažite maslacem; stavite na isti način formirajte još 5 slojeva tijesta, svaki namažite uljem.
- Smjesu maslina ravnomjerno rasporedite po tijestu, a zatim sipajte jajna smeša. Izrezite preostala 4 lista tijesta filo krugova Promjer promjera 25 cm Obložite ih na vrhu torte podmazujući svaki krug. puter pre stavljanja sledeceg.
- Pecite dok vrh ne bude prekriven zlatnom kore, i nož umetnut u sredinu pita neće izaći čist, oko 1 sat. Ostavite da kolač odmori 10 minuta pre nego što ga narežete.
