Detaljan recept za jela od tjestenine sa фото. 
The photoposuđe: Judy Binnun Vrijeme: 1 sat. 10 minuta Teškoća: lako Dijelovi: 16 – 20 Recepti koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalice (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 900 gr. mlevena ćuretina
- 900 gr. mlevena teletina
- 900 gr. narezane svježe gljive (obične gljive, crimini gljive ili shiitake)
- 2 velika oguljena i narezana patlidžana
- 250 gr špinat, odmrznuti
- 16 kom. ceo, nije slomljen matzo
- 4 žlice. l mljeveni cimet ili po ukusu
- 1/2 žlice. biljno ulje
- 2 srednje luk narezane na kockice
- Sol i mljeveni crni biber po ukusu
- 1/4 Art. sitno sjeckani listovi peršina
- 6 mljevenih češnjaka češnjaka
- 4 – 6 pakovanje (450 ml.) Melange od jaja
- 6 limenki (480 gr.) Umak od rajčice
- 1/4 Art. šećera ili meda
Recepti sa sličnim sastojcima: mlevena ćuretina, mlevena teletina, matzo, špinat, patlidžan, šampinjoni, gljive crimini, gljive shiitake, luk, češnjak, paradajz sos, jaja, peršun, cimet, med
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 180 ° C. Mljeveno meso pržiti u velikoj tavi od puretine i teletine, oko 10 minuta Kad je porumenio ocijedite masnoću, a zatim smjesu poškropite sa 2 kašike. l cimet.
- U drugoj velikoj tavi ugrijte 1/4 žlice. maslinovo ulje i pržite narezani luk dok ne porumeni boje. U smešu luka dodajte seckane šampinjone, špinat i pržite sa začinima, prstohvatom soli i paprom, dok gljive ne budu gotove i tečnost će ispariti. Prebacite smešu u veliku posudu.
- U istu posudu sipajte preostalu 1/4 kašike (nemojte je oprati). puter i pržite dok ne omekša narezan patlidžan i beli luk sa prstohvatom soli i papra. Dodajte ove sastojke u posudu sa lukom i gljive. Dodajte nasjeckani peršin, mljevenu papriku i preostala 2 Čl. l cimet.
- U biljnu smjesu dodajte 2 limenke paradajz sosa. Razmjena pečena ćuretina i teletina sa povrtnom mešavinom. Dodajte začine. Stavite 1/4 kašike. šećer ili med po ukusu.
- Pokrijte radnu površinu debelim papirnatim ručnicima. Uzmite 2 aluminijska posuđa za pečenje: jedan za namakanje matzo, još jedan koji je da umoči smjesu u jaje.
- Ulijte veoma veliku aluminijsku posudu za pečenje tople vode (skoro ključale vode) do sredine. Stavite u ovu “kupku” matzo, 1 pc, dok se ne navlaži, ali ne počne raspadati, ali samo postanite fleksibilni. Izvadite i stavite na papirni ručnik. Ako je potrebno, stavite drugi ručnik na matzo kako bi se upio višak vlage.
- U drugu veliku aluminijsku tepsiju sipajte oko 3 pakovanja. melange. (Trebat ćete umočiti omekšali matzo u smjesu od jaja jedan po jedan i položite slojeve.) Podmažite 2 staklena oblika (25×33 cm.) malo maslinovog ulja. Otvorite preostale banke pomoću paradajz sos, sipajte smesu u posudu.
- Započnite sakupljati lazanje u Pyrex posudi za pečenje. Dno prvo prekrijte tankim slojem paradajz sosa, a zatim položite 2-2,5 natopljenih matzoha (koristi se kao listovi za lazanje), pa nadjev, pa malo soka od paradajza. Nastavite dalje iste korake dok se u svaki kalup ne stavi 6-8 komada. matzo. Posljednji sloj matca podmažite s malom količinom paradajz sosa. (Svaka posuda za pečenje treba imati 3 sloja matčea.) Pecite na 180 ° C tokom 40 minuta, sve dok površina ne postane tvrda i zlatno.
