Morate priznati da kvalitetan hljeb, poput mesa, utječe na ukus. ceo sendvič. A ponekad, bez obzira koliko ukusna kotleta izgleda, “gumeni” valjak može ubiti čitav utisak hamburgera. Za budite sigurni u kvalitet i ukus svojih sendviča, ispecite jednostavnih pekmeza od kvasca koji su savršeni Pogodno za pravljenje sendviča i hamburgera. Napokon kući peciva uvijek ispadnu mnogo aromatičnija i ukusnija prodavaonica. Prije pečenja lagano ih namažite tučenim jajetom i poškropite sezamovim semenkama, tada će se ove čudesne lepinje zadovoljiti hranjiva je i jedna hranljiva vrijednost jedne porcije: (sve 12) Kalorije 280, ukupne masti 11 g., Zasićene masti npr., Bjelančevine 8 g., ugljikohidrati 36 g., vlakna g., holesterol mg., natrij mg., šećer g. Time: 40 мин. Poteškoća: lagane porcije: 12 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
Buns
- 3 kašike kašike brzi kvasac
- 1 kašika. sobna temperatura vode
- 1 kašika. mlijeko sobne temperature
- 5 žlica. premium brašno (650 gr.)
- 1,25 tsp soli
- 1,5 tbsp. l granulirani šećer
- 2 žlice. l rastopljeni puter
Jaja premaz
- 1 veliko jaje
- 1 kašika. l voda
Recepti sa sličnim sastojcima: kvasno tijesto, više brašna sorte, jaja, mleko
Priprema recepta:
- U posudi ili zdjelici stacionarnog miksera pomiješajte kvasac i 1 kašiku. voda. Ostavite smešu 5 minuta.
- Dodajte mleko, brašno, sol, šećer i rastopljeni puter ulje. Zamesite testo. Prebacite ga u lagano posuto brašno radnu površinu i nastavite da mijesite rukama ili u posudi miksera s priključcima za kuke, otprilike 10 minuta. Ako je potrebno dodajte malo brašna da se tijesto ne lijepi za ruke, činiju ili do stola.
- Veliku posudu namažite maslacem ili biljnim uljem. Stavite testo u nju i valjajte po zidovima posude da se formiraju površina je dobro podmazana. Pokrijte folijom i ostaviti 1 sat, ili dok se tijesto ne udvostruči.
- Prekrijte 1 veliki ili 2 mala lim za pečenje papirom za pečenje. Stavite tijesto na brašno i razvaljajte nekoliko puta, a zatim ostavite 5 minuta. Rez testo u porcijama 100 g. (ukupno ćete imati 1,1 – 1,3 kg. tijesta) tako da dobivate minimalno 12 porcija.
- Od tijesta oblikujte jake kuglice i malo ih poravnajte dlan. Komade rasporedite na lim za pečenje. Ako imate pečat za Kaiser lepinje koristite ga. Pritisnite čvrsto na vrhu lepinje, ali pazite da ih ne smanjite u potpunosti. Kotlete okrenite naglavačke. Pokrijte praznine laganom kuhinjom peškirom i postavite da se diže na 45 minuta u mestu bez skice.
- Zagrejati pećnicu na 200 ° C.
- Bundeve lagano pospite kukuruznom brašnom. Nježno okrenite njihov obrazac se. Umutite jaje sa 1 kašiku. l voda. Podmažite ih svaki zeko. Po želji pospite sirovim ili tostiranim semenkama sezamovih semenki.
- Pecite 16 do 20 minuta do zlatno smeđe boje. Unutrasnji temperatura gotovih peciva treba biti 90 ° C.