Sendvič od patlidžana

Ovaj vlažni sendvič je italijanskog stila, patlidžan dobro se slaže sa umakom od bosiljka i paradajza. Sendvič sa patlidžan će biti odlična zalogaja tokom radnog dana. sa prijateljima: Foto sendvič s patlidžanimaVrijeme: 1 sat. 50 minuta Težina: lako, Količina: 4 sendviča recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Herojski sendvič

  • 1 srednji patlidžan (oko 500 gr.)
  • 1,5 tsp solju i po želji prema potrebi
  • 3 žlice. svježe krušne mrvice
  • 1,5 tsp sušenog origana
  • 1,5 tsp sušeni timijan
  • Brašno u prahu
  • 3 velika jaja
  • 1 kašika. l mlijeko
  • Plitko ulje dubokog prženja
  • 4 kom Bundeve za sendviče od 18 centimetara, isečene uz
  • 3 žlice. Umak od marinare, pogledajte recept u nastavku
  • 1/4 Art. ribani parmezan
  • 16 kriški sira provolona (oko 250 gr.)

Brzi umak “Marinara”

  • 3,5 tbsp. cijela, oguljena konzervirana rajčica sa sok, 1 limenku (800 gr.), isjeckati na velike kriške
  • 2 žlice. l maslinovo ulje
  • 1/4 srednjeg luka, nasjeckanog (oko 3 kašike L.)
  • 3 češnja belog luka, sjeckani
  • Grančica svježeg timijana
  • Grančica svježeg bosiljka
  • 2 kašike kašike soli

Recepti sa sličnim sastojcima: peciva u sendviču, patlidžan, paradajz sos, sos marinara, paradajz, parmezan, provolone sir, krušne mrvice, jaja, mlijeko, origano, timijan, bosiljak

Priprema recepta:

  1. Patlidžan prepolovite na pola. Podijelite svaki komad na kriške debljine 1 cm (oko 16 dijelova). Rasporedite kriške na soli i puno soli. Ostavite da stoji oko sat vremena uklonite gorčinu. Komadiće patlidžana prebacite u drugar i isperite hladna voda ispod slavine. Položite na radnu površinu i bunar osušite papirnatim ručnikom.
  2. U velikoj posudi pomešajte 1,5 kašike kašike. soli, krušne mrvice, origano, timijan, začinite po ukusu paprom srednje velike ploču ili u zdjeli. U drugoj posudi tukli jaje mlekom. Prašak svaku krišku patlidžana s brašnom, umočite u jaje i uvaljajte u krušne mrvice. Otresi se višak mrvica i položite sve komade patlidžana na lim za pečenje.
  3. U veću ravnu tavu sipajte oko 1 cm ulja Na srednjoj toploti do temperature od 200 ° C proverite termometar temperatura ulja (ulje treba zagrijati do 200 ° C, jer na dodavanjem narezanih ulja patlidžana temperatura padne na potrebno 190 ° C).
  4. Pržite kriške sa obe strane u malim partijama patlidžan do zlatno smeđe boje. Pomfrite oko 3 minuta svako serviranje. Pomoću pincete stavite patlidžan papirni ručnici i sol po ukusu. Ponavljajte dok se sve kriške ne prže. Pržite patlidžan treba poslužiti oko 2 sata prije posluživanja.
  5. Neposredno prije posluživanja zagrijte gornju vatru u rerni. Položite na lim za pečenje izrezan uz lepinje od sendviča i roštilj ispod roštilja U svaki sendvič stavite 4 kriške patlidžan, lagano iscijedite. Svaku krišku hleba prelijte sosom (3/4 šolje), pospite 1 kašika. l parmezan i premažite sa 4 kriške provolone.
  6. Pržite malo ispod roštilja, sir bi se trebao rastopiti i malo do smeđe. Pokrijte gornjim kriškama hleba i isecite na pola, preko. Poslužite na stolu.

    Brzi umak “Marinara”

    U srednjoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Nasjeckajte luk i češnjak, mešajući dok ne postane zlatno smeđe boje, unutra u roku od 3 minuta. Dodajte paradajz i zelje, dodajte ključanja. Smanjite toplinu i kuhajte pod poklopcem još 10 minuta. grančice zelenila. Dodajte sol, začine i biber po ukusu i mešati. Umak se može odmah koristiti ili čuvati u njemu hladnjak do 3 dana. Umak možete pohraniti u zamrzivač do 2 meseci.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: