Sendviči Po-Boy tradicionalno su brzo stopalo u američkoj državi Louisiana Glavna odlika je dugačak valjak, zahvaljujući kojem se ovaj sendvič može dugo jesti. U borbi ponekad kuhani s mesom, ali najčešće u ovom primorskom stanju pravite prelive od morskih plodova. Na primjer, savršeno škampi prženi na maslacu u začini od kajuna. Poslužite ih na peciva namazana mirisnim šarlotama i šalotom sjeckani kiseli krastavci i dodajte svježu salatu i rajčice. Da biste uživali u svjetlijem okusu, dajte majonez sos malo duže pirjati u frižideru. Hranjiva vrijednost jednog obroka: (ukupno 4) kalorije 490, ukupna masnoća 26 g, zasićene masti 7 npr. proteini 23 g., ugljikohidrati 40 g. vlakna 3 g. holesterol 165 мг., натрий 1190 мг., сахар 0 г. 
Time: 30 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 0,5 kg velike kozice, oguljene od školjki i crevnih vena, drenaža
- 1/3 Art. majonez
- 2 žlice. l sjeckani kiseli krastavci + po želji arhiviranje
- 2 žlice. l sjeckani šalot
- 0,5 tsp ljuti sos
- 2 kašike kašike začin kajun bez soli
- 2 žlice. l (30 gr.) Nesoljeni puter
- 4 izdužena lepinja prepolovljena vodoravno na pola
- Nasjeckana zelena salata i narezane rajčice, za montaža
Recepti sa sličnim sastojcima: sendvič peciva, škampi, začin kajunom, kiseli krastavac, zelena salata, paradajz
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 175 ° C. Pomiješajte u maloj posudi majonez, sjeckani kiseli krastavci, šalotka i začinjeni sos; sol i biber.
- Pomiješajte škampe sa začinom od kajuna i 1/4 u velikoj posudi tsp soli. U velikoj tavi sa neljepljivim premazom Maslac rastopite na umjereno jakoj vatri. Dodajte kozice i pržite dok ne porumeni, 1,5-2 minute sa svake strane.
- U međuvremenu, lepinje stavite na lim za pečenje i pržite unutra peći na 5 minuta. Rasporedite smešu majoneza na kriške svaka rola. Po vrhu rasporedite kozice, salatu i paradajz. Poslužite sa kiselim krastavcima.
