Uz ove gljive sa roštilja možete napraviti sendvič sa zelenom bojom salata.
Gljive karamelizirane u melasi zasićene su aromom slanine kada puši. Na tostirani kruh stavite nekoliko kriški kriške rajčice i hrskava salata, ako želite doručkovati vegetarijanski sendvič. Ili zajedno poslužite doručak s tanjurom zobene pahuljice za ljupki početak dana.
Prehrambena vrijednost jedne porcije: (ukupno 
Kalorije 130, ukupna masnoća 10 npr. zasićene masti npr. bjelančevine 1 g. ugljikohidrati 9 g. vlakna g., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 55 minuta Teškoća: lako serviranje: 8 izmjerenih spremnika koristi se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr oguljene gljive portobello, narezane na listiće debljine oko 3 mm.
- 6 tbsp. l biljno ulje
- 2 žlice. l melasa
- 2 žlice. l soja sos
- 2 žlice. l smeđi šećer
- 0,5 tsp češnjak u prahu
- 0,75 tsp dimljena paprika
- Trebat će vam: natopljeni čips od jabuke
Recepti sa sličnim sastojcima: šampinjoni, šampinjoni, soja sos, smeđi šećer, češnjak u prahu, paprika, melasa
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 150 ° C. Položite 2 lista pergamenta za pečenje papir, a treći lim za pečenje ili tepsija – papirnati ručnici. Oba lima za pečenje podmažite pergamentnim papirom od približno 1 žlice. l biljno ulje. Stavite kriške gljiva u jedan sloj, vrlo blizu jedan drugom, na pergamentu i lagano premazati preostalim biljno ulje.
- Pecite gljive dok malo ne omekšaju i pržite, 25-30 minuta, pa gljive preokrenite, pane za pečenje obložite u rerni i ispecite da gljive budu dobro pržene i hrskave ivice, još 30-35 minuta. Izvadite iz rerne i prebacite na lim za pečenje papirnim ručnicima nekoliko minuta, da se osuši.
- U velikoj posudi pobedite melasu, sojin sos, smeđi šećer, beli luk i paprika. Lagano umiješajte pečeno šampinjone s dobivenom marinadom tako da ih prekrijete na sve strane. U jedan sloj stavite polovinu kiselih gljiva velika metalna korpa za dvostruki kotao ili filtar za kuhanje koji odgovara velikom roštilju.
- Pripremite roštilj: položite dno velikog metala lim za pečenje s folijom. Stavite dvije velike šake jabučne piljevine dnu obrasca. Stavite tavu na ugalj i zapalite nekoliko čips sa upaljačem. Kad piljevina počne dimiti, stavite fil od punila sa gljivama na roštilj, piljevina će Na dnu ugljena, a potom čvrsto zatvorite roštilj. Dok rade u puno, neka gljive namače 5-10 minuta, ovisno o tome koliko pušenja želite.
- Kad su gljive dimljene, vratite ih na lim za pečenje jedan sloj. Solite i popaprite, stavite u rernu da oni postanu hrskave za 3-5 minuta. Gljive čuvajte u hladnjaku unutra hermetička posuda do 5 dana. Zagrejati u rerni na niskoj temperatura prije posluživanja. Na to možete staviti dimljeni kruh Paradajz
