Sendvič sa škampima na roštilju

Umjesto da pržite škampe u tavi za tradicionalno sendvič “Po-Boy”, kuvajte ih prethodno na roštilju marinirana u marinadi od češnjaka i miješana nakon prženja krem sos. Ovaj jednostavan recept za sendviče iz porodice Neely čini ih još ukusnijima. Patrick i Gina preporučuju žice ražnjići od škampi, tako da se oni bolje pripremaju решетке гриля. Time: 1 hour. 15 minuta Težina: lako Količina: 1 veliki sendvič u receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Sendviči

• Nabubre od bambusa namočene u vodi 30 minuta.
• 700 gr velike oguljene kozice
• 2/3 Art. maslinovo ulje
• 4 češnja, oguljena i zgnječena
• 2 cijeđena limuna
• 2 kašike kašike dimljena paprika
• 1 kašika kašike kajenska paprika
• 2 žlice. l Worcester sos
• 2 žlice. l ljuti sos
• Sol i svježe mljeveni crni biber
• 1 svježi baguette, isječen na 2 komada
• Kremast umak, pogledajte recept u nastavku
• Majonez sa kiselim povrćem, pogledajte recept u nastavku
• Sjeckana zelena salata, za posluživanje
• Narezane rajčice

Krem sos

• 60 gr slani puter
• 0,5 iscijeđenog limuna
• 1 kašika. l ljuti sos
• Malo Worcester sosa

Majonez sa kiselim povrćem

• 3/4 Art. majonez
• 2 žlice. l slatko kiselo povrće
• 1 sjeckani šalot
• 1 kašika. l Dijon senf
• 1 kašika. l zdrobljeni kapari
• Malo ljutog umaka
• Sol i svježe mljeveni crni biber

Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, češnjak, limunov sok, paprika, mljevena kajenska paprika, Worcestershire sos, ljuti sos, baguette, zelena zelena salata, paradajz, majonez, povrća, Dijon senf kapari

Priprema recepta:

1. Nabodite 4 škampi na ražnju i položite ih u oblik za pečenje (33 x 22 cm). Kulinarski savjeti Nemojte izlagati skele su suviše blizu. Ostavite malo između mjesta za ravnomjerno prženje.
2. Sipajte maslinovo ulje u mernu šolju, dodajte beli luk, limunov sok, dimljena paprika, kajenski biber, Worcester i začinjeni umaci, sol i papar po ukusu. Promiješajte smjesu i sipajte u obliku na vrhu kozice. Pokrijte formu, a zatim pošaljite škampe marinirati u frižideru 20 minuta.
3. Zagrejati roštilj na umjerenoj vatri.
4. Grill kozicu 4 minute, okrećući unutra usred kuhanja. Stavite baguette na roštilj i pržite.
5. Skinite kozice sa roštilja i prebacite ih u kremasti sos, uklanjanje mesa sa skečeva. U umaku promiješajte kozice, tako da provri potpuno pokriven.
6. Baguet prekrijte umakom od majoneza, rasporedite ravnomjerno kozica, a zatim stavite salatu i sjeckani paradajz. Rez baguette u četiri komada i poslužite sendviče tople do stola.

7. Krem sos

   Rastopite puter u maloj tavi na roštilju. Dodajte limunov sok, začinjene i Worcester umake. Razmjena sastojci drvenom kašikom. Maknite smjesu sa vatre i ostavite je. strana.

8. Majonez sa kiselim povrćem

   Sve sastojke dodajte u posudu i dobro promiješajte. Pošalji u frižideru, nakon što ste prekrili sos.