Iako je u tradicionalnom obliku ovaj desertni desert sa pecivom, narezano voće i šlag je jagoda kratka torta, možete eksperimentirati s njenim voćnim punjenjem koliko god želite, a ispada ništa manje ukusno i s dodatkom druge bobice i voće, na primjer, sočne šljive. Šljive tanko nasjeckati i prokuhati malo sa šećerom i vanilijom na komade prekriven sirupom za ispiranje usta. Kad se punjenje potpuno ohladilo, stavite ga na svježe pečeno tijesto sa medom tučenim krema. I to tako da kolači dobiju topli orašasti okus, koji ide dobro sa šljivama, u testo se umeša sezam паста тахини и семена кунжута. 
Time: 3 час. 45 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,5 tbsp. premium brašno
- 1/4 Art. šećer
- 1/4 Art. pržene sezamove semenke
- 2 žlice. l tahini pasta od sezama
- 1 kašika. l prašak za pecivo
- 0,5 tsp soli
- 90 gr. ohlađen puter
- 2/3 Art. masna krema
- 1 veliko jaje
- 0,7 kg crvene šljive (cca 4 kom), bez koštica, sjeckani tanke kriške
- Polovinu vanilije Pod narežite uzdužno na pola
- 1 kašika. krema od hladne kašike maslaca
- 2 žlice. l dušo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, šljive, semenke sezama tahinija
Priprema recepta:
- Pecite kolače: obložite lim za pečenje pergamenta papir. Pomiješajte brašno, granulirani šećer u procesoru za hranu, prašak za pecivo, sezamovo seme, tahini i sol i tuku, tako da sve bude ravnomerno miješati. Dodajte puter i pulsirajte na pulsiranom načinu, dok komadići ulja ne budu veličine graška. U maloj posudi šlag sa jajetom. Bez zaustavljanja procesora hrane, sipajte brašna smjesa sa vrhnjem; tuku dok se testo ne pretvori u kašu. Prebacite ga u posudu srednje veličine i ručno mijesite 3-4 puta.
- Stavite na pripremljenu tepsiju velikom kašikom za sladoled ili mjernu čašicu, 6 kuglica tijesta (otprilike 0,5 tbsp. svaki) na udaljenosti 5-7 cm jedna od druge. Stavi unutra frižider da se testo zamrzne oko 30 minuta.
- Zagrejati pećnicu na 200 ° C. Svaku kuglu tijesta lagano namastite. istopljenog maslaca i pospite sjemenkama sezama. Pecite dok zlatna dok je čačkalica umetnuta u sredinu torte izaći će čisto, 20-30 minuta. Ohladite dalje 10 minuta lim za pečenje, pa prebacite na žičani stalak i potpuno ohladite.
- U međuvremenu pripremite punjenje: u srednje tepsiji pomiješajte šljive sa šećerom i vanilijom; pustite da vari 30 minuta. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok se sokovi ne zgusnu i ne počnu kuhajte 10-15 minuta. Izvadite mahune vanilije i pomiješajte šljive u posudi. Ostavite da se ohladi do sobne temperature, najmanje 2 sati.
- U posudi srednje veličine sa mikserom na umereno visokoj brzini šlag sa medom dok se ne formiraju srednji vrhovi. Stavi unutra frižider dok ne bude spreman za upotrebu.
- Svaku tortu podijelite na pola i napunite šljivama i šlagom krema.
