Vrijeme nas je počelo zadovoljavati suncem i toplinom, što znači da je došlo vrijeme je za roštilj i ukiselite meso. Šta se recepti mogu iznenadite svoje prijatelje, raznovrsite uobičajeni jelovnik ćevapa, meso čini neobično sočnim i aromatičnim, pročitajte u kompilacija
Contents
Abhazijski svinjski ražnjići
Ako vam je roštilj sa svinjetinom omiljen, preporučujemo da ga pripremite na novi način. Da biste to učinili, svinjski vrat narežite na komade, luk prstenovi. Stavite meso pomiješano s lukom u posuđe za kiselost, sol i omiljeni začini. Dobro promiješajte, lagano procijedite i umutite ostaviti 2-3 sata, nakon čega meso procijediti gaziranim mineralne vode, to će kebab učiniti sočnim. Promiješajte i dajte više 1 sat za infuziju. Pržite na roštilju oko 15-20 minuta.
Krompir skewers
Kad pržite meso, napravite ćevap od krompira. Ne čistite treba. Korijeno povrće operite i narežite na kriške debljine najmanje 2-3 cm. Ispraznite svaki krug papirnatim peškirom. Izložiti isjeckano korijenje povrća u posudi i začinite ih solju i mljevom crni biber. Dodajte malo maslinovog ulja i pažljivo miješati. Stavite nareske i kuhajte na drveni ugljen, ne zaboravljajući preokreni. Za kuhanje u prosjeku treba 25-35 minuta.
Armenski ćureći ćevap
Tursko meso je vrlo zdravo i dobro se probavlja. Preporučuje se osobama sa osjetljivom probavom ćevapi od ćuretine. Temeljno isperite i pripremite filete – izvadite film i pruge. Meso narežite na manje porcije. Beli beli luk, pomešajte ga sa solju, povrćem puter i začini: hmelj-suneli, suvi adjika, citron, paprika, biber. Stavite narezano meso u marinadu i ostavite ga tamo. na nekoliko sati. Na roštilj stavite meso i roštilj. 15 minuta do spremnosti.
Janjeći kebab na kefiru
Janjetina je tradicionalno meso za pripremu roštilja, ali ne vole je svi zbog određenog mirisa. Ovaj recept za marinadu smatra se jednim od najboljih, jer je kefir gotovo potpuno uklanja miris. Prije svega, morate dobro očistiti janjetinu, isperite i osušite papirnatim ručnikom. Dalje je potrebno nasjeckati meso u standardne porcionirane komade za roštilj ~ 5 na 5 cm. pomiješajte kefir, maslinovo ulje u zasebnoj dubokoj posudi, iscijedite sok od 1 limuna, a dodajte i sjeckanu limunovu koricu beli luk, sol i začini. U drugoj dubokoj posudi koju trebate položiti dnu cilantro-a, a zatim stavite komadiće janjetine i sve zalijte kuvana marinada. Stavite posuđe u hladnjak na 12 sati. Neposredno prije kuhanja meso treba biti sobne temperature, pa janjetina prvo mora biti izvaditi iz frižidera. Stavite meso na ražnjiće i pržite roštilj dok ne bude spreman. Poslužite uz pečeni krompir, pita kruh ili svježe povrće.
Janjeći ražnjići bez marinade
Ako je izlet na kampu vrlo blizu, ali meso nije unaprijed kuvano onda je ovaj recept za vas. Janjetina nije kisela, ali samo namazan biljnom smešom tokom kuvanja. Jagnjeće meso operite, ogulite i isecite na velike kocke, prebacite u posudu i dodajte malo soli. Stavite beli luk, crveni luk u posudu za blender, origano, ruzmarin, maslinovo ulje, limunov sok i sol, dovedite do homogena konzistencija. Sadite janjetinu na ražnjiće i četkicu namažite meso smesom. Stavite meso na roštilj. Povremeno zalijte maslinovim uljem s biljem. Pržiti oko 20 minuta.
Teleći roštilj sa hljebom Marinada
Možete originalno kuhati kebab po ovom receptu, od marinadi dodaćemo hleb. Teletinu treba očistiti od filma i vene, isečene na srednju kocku, prebacite u duboku posudu. Ogulite luk, isecite na kolutiće i dodajte mesu. Hleb usitniti u mrvice i dodati istoj. Sipajte litru soka od paradajza, pospite ruzmarinom, timijanom, solju i biberom. Sve pažljivo izmešati i hladiti preko noći. Sutradan meso se mora ponovo izmiješati. Roštilj nabrijati na roštilju 15 minuta Dozvoljeno je da teleća unutra bude malo vlažna, zahvaljujući tome meso će biti sočnije i mekše. Otkad u receptu hljeb se koristi, ražnjići se moraju češće okretati, jer je hljeb brzo sagori. Poslužite jelo uz svježe povrće i zelje.
Dobar apetit!
Ključne riječi:
- na roštilju
- u prirodi
- piknik
- ćevap
