Škmeruli – gruzijska pečena piletina

1

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 1h 30min
    • 0.0.2 Jednostavno jelo
    • 0.0.3 175kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 Koraci
    • • • 2.0.0.1 Ključne riječi:

  1h 30min

• Težina recepta
  

  Jednostavno jelo

• Energetska vrijednost
  

  175kcal

• Ocjena

• Recept

Recept za ovu ukusnu pečenu piletinu stigao je do nas iz Gruzije – iz regije Rachi, odakle potiče omiljeno vino Khvanchkara. Njen vrijedi kuhati kod kuće! Najprije se ispeče, a zatim pirja sa mleko i beli luk. Ne piletina, već fantazija

Krenimo!

Sastojci

0/7 sastojaka

• piletina – 1 cijela lešina (oko 1200 g)
• beli luk – 1 velika glava
• mlijeko – 100 ml
• voda – 80 ml
• soli
• biber
• biljno ulje (maslinovo)

1ч 30мин1ч 30мин 175

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Moja piletina, odsječena kokcigealna žlijezda, osušena papirom peškirom. So i biber. Podmažite povrćem (bolje maslinovo ulje.
2. Pecite u rerni na 180 stepeni najmanje 1 sat. Za praktičnost, preporučljivo je ispeći u rukavu.
3. Masnoća od gotove piletine izlije se u posudu i filtrira. Samu piletinu stavljamo u šerpu, nakon što ju narežemo na krupne porcionirani komadi.
4. Kuhajte sos od belog luka i mleka. Kombinujemo u loncu od 100 ml mlijeka i 80 ml vode. Prokuhajte mleko sa vodom, posolite, dodajte 3 kašike pileće masti koje smo ranije dekantirali. U štampi smrvite cijelu oguljenu glavu češnjaka i dodajte je u tavu. Donesite kuhati i skloniti sa vatre.
5. Piletinu prelijte kuhanim toplim sosom, poklopite poklopite i stavite u isključenu, ali još uvek vruću pećnicu na 15 minuta ili više ako vrijeme dozvoljava.

Ključne riječi:

• U rerni
• Pecite
• Piletina
• Mleko
• na gruzijskom
• sos
• beli luk
• belog mleka