Goveđa gulaša s povrćem u slatko-kiselom sosu – detaljan prijať prípravu. 
The photoposuđe: Anna Williams Vrijeme: 3 sata. 30 minuta Teškoća: lako Dijelovi: 6 Recepti koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalice (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,7 kg goveđa rebra, isjeckana na 6 dijelova
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- 2 srednja luka, nasjeckana
- 4 režnja belog luka, isjeckana na tanke kriške
- 2 stabljike celera, grubo nasjeckane
- 1 kašika. sjeckani listovi celera
- 2 žlice. l paprika
- 1/4 Art. paradajzna pasta
- 1 hrpa švicarskog blitva (lišća repe), velika nasjeckati
- 1/3 Art. svježe iscijeđen sok od limuna
- 5 perja zelenog luka, grubo nasjeckanog
- 600 gr repe, ogulite i narežite na velike kocke
- 500 gr. mrkvu ogulite, isecite i narežite na velike kocke
- 500 gr. slatki krompir operite i ogulite kocke
- 1 kašika. l šećer
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, luk, beli luk, celer, paprika, pasta od rajčice, cvekla, limun, luk zelena, repa, mrkva, slatki krompir (slatki krompir)
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 180 ° C. Goveđa rebra naribajte sa solju i biber. Zagrijte jaku vrućinu u tavi za pečenje ili otpornoj na toplinu maslinovo ulje. Dodajte goveđa rebra i pržite sa svih strana, u roku od 10 minuta Prebacite goveđa rebra na tanjur.
- Izlijte luk, češnjak, stabljike celera i paprika, pržiti, miješajući dok luk ne omekša, oko 4 minuta Dodajte paradajz pastu i pržite preko 4 minuta Sipajte 6 kašika. vode, dodajte 2 kašike kašike. posolite i izmešajte. Dodajte goveđa rebra i dovedite da prokuha. Pokrijte tavu za pečenje poklopite i stavite u rernu, krčkajte 1 sat min
- U međuvremenu stavite u blender švicarski blitva, limun sok, zeleni luk, lišće celera, 1,5 tbsp. vode i 1 kašike kašike. soli samljeti u pire krumpir. Izvadite posudu za pečenje iz rerne i promiješajte kašu, povrće: repa, mrkva, slatki krompir i šećer. Vratite tavu za pečenje u rernu i nastavite kuhati otvorenom pokriti dok meso i povrće ne omekša, 1,5 – 2 sata koštano meso i uklonite masnoću s površine sosa. Rastavite meso i povrće u duboke tanjire i prelijte sosom.
