U letnjoj sezoni berbe, dosta svežeg mladog povrća, tako i želite se počastiti štedljivijim zalogajima. Lagano posoljen povrće u frižideru odlična je ljetna alternativa teškim kupljeni kiseli krastavci. Oljuštite nekoliko staklenki miješanog povrća i hladnjak. To može biti bilo koje povrće na koje mislite po želji ili krastavci, šargarepa, obojeni u receptu kupus, luk i paprika čilija. Za samo nekoliko sati možete uživajte u ukusnoj povrtnoj užini. Njena glavna tajna neverovatan ukus u salamuri. Kuhajte ga prema ovaj recept i vaše slano povrće neće izdržati dan u podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 40 minuta Težina: lako Količina: 2 l. U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Kiseli krastavac
- 10 češnja češnjaka, oguljenih
- 2 žlice. beli sirće
- 6 žličica gruba sol
- Nekoliko grančica svježeg kopra
- 1 kašika kašike sjeme celera
- 1 kašika kašike sjeme korijandera
- 1 kašika kašike senf sjeme
- 0,5 tsp grašak crni biber
- 0,5 tsp ružičasti grašak
Povrće
- 6 krastavaca, razrežite po dužini na 4 dela
- 6 kom mlade mrkve, oguljene i izrezane na pola
- 1 velika gomila zelenog luka ili zelenog pasulja
- Nekoliko cvjetavih cvjetova cvjetače na koje ćete se lijepiti oni će se uklopiti
- 4 male mahune ljutog čilija ili 2 jalapenosa
Recepti sa sličnim sastojcima: krastavci, šargarepa, zeleni luk, zeleni grah, cvjetača, čili paprika, češnjak, kopar, sjeme celera, korijander, senf, crna biber
Priprema recepta:
- U srednje velikoj posudi donesite 4 kašike ključanja. voda. Smanjite toplotu tako da voda polako ključa i stavite češnjak. Kuvajte 5 minuta. Zatim dodajte sirće i sol, dodajte vatru i dokuhajte do ključanja, miješajući da se sol potpuno ne otopi. Skinite posudu sa štednjaka.
- U dvije litre staklenke stavite dvije grančice kopra. Porovna pospite biberom i semenkama. Koristite pincetu i izvadite je iz sala. beli luk i ravnomerno ga rasporedite po bankama. Tada u potpunosti staklenke napunite krastavcima, šargarepom, zelenim lukom ili čilijem grah, karfiol i paprika čilija. Sve mora biti tijesno složeni.
- Ponovo prokuhajte brasno i prelijte banke pokriti povrće. Ohladite, a zatim zatvorite staklenke i ubacite frižider. Za par sati povrće će postati ukusnije. I kroz nekoliko dana je još bolje. Mogu se čuvati u hladnjaku 3 meseci.
