Recept za slatke i slane kolače s dolce de kremom leche. Torte se sastoje od slojevitog zdrobljenog vaflja kolačiće i slani pereci. Kremna šlag dolce de leche. Desert se hladi u frižideru dok затвердевания. The photoposuđe: Cana Okada Vrijeme: 8 sati. 45 minuta Težina: Laki dijelovi: 8 – 10 U receptima se koriste volumetrijske posude zapremine: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 blagovaonica kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice. kolači od vanilije sa vafljem (otprilike 300 gr.)
- 1 i 1/4 čl. slani pereci
- 4 žlice. ohlađena krema sa maslacem
- 3/4 Art. šećer u prahu
- 1 kašika. krem dolce de leche ili karamel sos (možete zamijenite kuhanim kondenziranim mlijekom)
- Specijalni sprej za mast
Recepti sa sličnim sastojcima: kratko pečeni kolačići, mlijeko kondenzirana, krema od dolce de leche, karamela, šećer od glazure, perece, kolačići od vafla
Priprema recepta:
- 20 cm namastite tavu za pečenje posebnim sprejom i obložite ljepljivim filmom, ostavljajući dopuštene za do ivica. U velikoj vrećici sa hermetički zatvorenim rubom izmiješajte kolačiće i pereke od vafla i smrskajte ih kolcem dok dobiti krupne mrvice isprepletene s pojedinačnim komadima. Dovoljno spavaj mrvice u srednjoj posudi.
- U velikoj posudi umutite 2 i 3/4 kašike. mikser za kremu uključen srednje brzine oko 2 minute dok se ne zgusne pena. Sipati 1/2 kašike. šećer od leda i nastavite šlag još 1 minutu. U manjoj posudi pomešajte 1/2 kašike žlice. šlag i 3/4 kašike šlaga. Dolce de leche, a zatim smjesu natopite u šlag i mešati. 2 žlice. pomiješajte kremu i dolce de leche pomiješajte zdrobljene kolačiće i perece.
- Stavite polovinu preostale smešane smese i dolce de leche ravnomerno u pripremljeni oblik. Žličicu pomešajte sa kekse i perece i nježno ih razmažite špatulom ili prstima. Premažite ostatkom mješavine dolce de leche i vrhnja i spljoštiti. Pokrijte obloženom folijom i stavite u frižider najmanje 8 sati ili cijelu noć.
- Skinite film i desert prebacite na tanjir, a zatim ga ogulite forma. Preostalih 1 i 1/4 čl. šlag sa mikserom prosječna brzina oko 2 minute dok se ne formira gusta pjena. Sipajte preostalih 1/4 kašike. šećer od glazure i tuku još 2 minuta. Dobivenu smjesu stavite na vrh torte. Preostalih 1/4 žlice. stavite umak dolce de leche u mjernu šolju i zagrijte mikrotalasnom pećnicom na 20-30 sekundi kako bi postala tečna. Pospite ga kolač.