Da bi večera bila korisnija, tradicionalna riža u ovom mirisnom jelo je zamijenjeno kuskusom od cijele pšenice i dodano neki sir ayago da napravi mekanu koricu sira. vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 379, ukupna masnoća 15 g., zasićene masti, proteini 22 g, ugljikohidrati 43 g, vlakna, holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 10 minuta Težina: srednje Serviranje: 4 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 srednje velike mrkve narezane na kockice
- 2 nasjeckane stabljike celera
- 1 nasjeckani šalotni luk
- 1,5 tbsp. l maslinovo ulje
- 230 g mesne govedine
- 2 žlice. l plus 4 kašike kašike paradajzna pasta
- 1/3 Art. nasjeckani svježi peršin, kopar ili njihova mješavina
- 1/3 Art. lagane grožđice
- 2 žlice. l crno vinsko sirće
- Gruba sol
- 4 paprike crvene, žute, narančaste ili zelene boje ili nekoliko boja (prepolovite ih i uklonite sjeme)
- 1/2 žlice. kuskus od pune pšenice
- 3/4 Art. ribani azijago sir
Recepti sa sličnim sastojcima: mrkva, celer, šalotka, mljevena govedina, paradajzna pasta, peršun, grožđice, vinski ocat, biber slatki, žitarica kuskus, sir azijago
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 230C. U načinu rada za obradu hrane „pulsirajte“ krupno nasjeckajte mrkvu, celer i šalotku.
- U velikoj tavi s umjerenim protulijepljivim premazom na jakoj temperaturi zagrejte 1 kašiku. l maslinovo ulje. Dodaj nasjeckano povrće i pržite, često miješajući, dok ne poprime zlatnu boju boja i mekoća, 8-10 min (Ako se smesa počne lijepiti, dodajte malo vode.) Dodajte mljevenu govedinu i 4 kašike kašike. paradajz pasta i kuhajte tako što mljeveno meso delite drvenom kašikom dok meso ne porumeni Oko 4 minute će postati crveno. Dodajte 1/2 kašike. voda, peršun, grožđice, 1 Čl. l sirćeta i 3/4 žlice soli. Zakuhajte i kuhajte, sve dok se većina vode ne upije i formira umak, otprilike 1 min Ostaviti da se malo ohladi.
- Dok se smjesa hladi, pomiješajte papar sa preostalih 1/2 kašike. l ulja u posudi za mikrovalnu. Pokrijte folijom i ugrijati u mikrovalnoj dok papar ne omekša, 10-12 minuta. Pažljivo ogulite film i izlijte dobijenu tečnost.
- U mesnu smešu stavite kuskus. Na dnu velikog obrasca za na kockice pomiješajte preostala 2 kašike. l paradajz pasta, 1 kašika. l sirćeta i 3/4 kašike. voda.
- Papriku lagano prebacite u kalup isječenim rezom i napunite mleveno meso sa kuskusom. Pospite sirom. Pokrijte folijom i ispecite, dok papar ne omekša i punjenje se ne peče, 20-25 minuta. Poslužite jelo toplo ili na sobnoj temperaturi, zalijevajući paradajzom sos nastao tokom pečenja.
