Ovaj jednostavan desert je ono što Tajlanđani nazivaju “slatkim zalogajem”. Desert nije veoma popularno jelo na Tajlandu zbog vrućine i vlaga, ali mještani vole takve lagane dobrote ili upravo posluženo voće na kraju obroka. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 30 minuta plus vrijeme bubrenja Težina: lako Porcije: 6 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,5 tbsp. Tajlandska ljepljiva riža (kao nyao)
- 1 limenka (550 gr.) Nezaslađeno kokosovo mlijeko
- 1/4 Art. šećer
- 1/4 žlice soli
- 2 oguljena i narezana mango
- 6 grančica mente
Recepti sa sličnim sastojcima: riža, kokosovo mlijeko, mango, pepermint
Priprema recepta:
- U velikoj posudi pomiješajte rižu s toliko vode da bilo je 2,5 cm iznad nivoa riže. Namočite najmanje 6 sati. i do 24 sata.Ostavite vodu.
- Stavite koru od pare od bambusa u wok i poklopite njen pergamentni papir. Dodajte vodu na dno korpe, 2,5-4 cm. Dovedite vodu da prokuha. Do dna korpe stavite rižu, smanjite toplotu do umereno slabu, prekrijte wok poklopite i kuhajte dok mekani pirinač, 20-25 minuta. Ukloniti sa toplote i stavite rižu u posudu.
- Otvorite kokosovo mleko i ogulite ga debelim slojem krema. Stavite u malu tavu. (Ostalo je kokosovo mlijeko ostavite za drugi recept.) Dodajte vrhnje za šećer i kokos sol i dovedite do vrenja. Kuhajte, mešajući dok šećer rastopiti za oko minut. Sipajte rižu ovom smjesom, dobro izmiješati, poklopiti i ostaviti da stoji dok tečnost ne upije, oko 30 min. Poslužite na sobnoj temperaturi sa narezanim mangoima. Ukrasite sa grančicama mente. (Gotovo jelo može se čuvati, pokriti, na sobne temperature 6-8 sati, ne stavljajte u hladnjak, inače rižu stvrdnjava.)
